Глазурь для пряников простая (можно с алкоголем)

Глазурь применяется не только для улучшения вкуса и внешнего вида, но и для запечатывания пряника - он тогда меньше сохнет.
Чем плотнее, толще глазурь, тем лучше пряник запечатан и будет более мягким.
На фото три вида глазури разной плотности.

Способ приготовления

1. Сахарную пудру смешать крахмалом (на 100 гр - 1 ч.л. без горки)
2. Просеять через самое мелкое ситечко.
3. Развести с водой или алкоголем, взбивая миксером, в пропорции на 100 гр пудры - 1-2 ст.л. жидкости
 
Количество жидкости зависит от слоя глазури, какой нам хочется  получить - чем толще глазурь, тем меньше жидкости берем.
Можно делать на апельсиновом ликере или роме.
 
Если с такими пропорциями глазурь получится крошкой, то рекомендую крахмал уменьшить до 1 коф.л.
 
 
Полезное добавление от Лены-Vilapo:

В магазинной сахарной пудре уже присутствует крахмал, поэтому его использовать вообще не надо.
Но если сахарная пудра собственного изготовления, тогда надо использовать крахмал.