Ситна каша з пшона, картоплі, сала, моркви, цибулі й тушонки, яку авторка варить у казанку на вогнищі. На 250 г пшона — 5-6 великих картоплин і 2-3 літри води; наприкінці вливають розбовтане яйце, кладуть тушонку й зелень. За густотою це щось середнє між густим супом і рідкою кашею.
Інгредієнти
- пшено 250 грамм
- картофель крупный — 5-6 штук
- морковь крупная — 1 штука
- лук репка — 1 штука
- сало свежее или соленое(растительное масло) 100 грамм
- тушенка — 1 банка любой объем
- яйцо — 1 штука
- масло сливочное опция
- вода 2-3 литра
- перец черный молотый — по вкусу
- зелень любая большой пучок
- соль — по вкусу
Способ приготовления
Не одна "вылазка" на природу у нас не обходится без каши.Эта каша-визитная карточка нашего города(думаю,что и многих других мест).Больше ничего и готовить не нужно.Взять только зелень,овощи.Готовим ее редко,но это праздник!Конечно диетическим продукт назвать ну никак нельзя!Но это так вкусно,а значит иногда можно.Все заготовки можно сделать дома,что мы обычно и делаем.Все почистить,помыть ,порезать.Даже зажарку можно приготовить дома и взять с собой!В этот раз мы готовили во дворе,еще 9 Мая.Приступим.
Разводим костер и даем ему разгореться.
Даем разогреться котелку
Сало режем полосками или кубиками.Кладем в котелок и ждем,когда пустит жирок.
Лук режем кубиками,а морковь трем на терке или режем,как вам больше нравится.
Добавляем лук и морковь к салу.Жарим до золотистого цвета.
Картофель режем кубиками.
Добавляем в зажарку воду и бросаем картофель.
Варим до полуготовности.
Пшено тщательно моем и кладем в котелок.
Даем закипеть и варим 10 минут.
Разболтать в посуде яйцо,немного добавив воды и вылить в кашу.
Положить тушенку и зелень.
Можно добавить сливочного масла.
Посолить и поперчить по вкусу.
Снять с огня,накрыть крышкой и дать настояться минут 15.
Все.Можно приступать к трапезе!И непременно взять добавки.
Вкусного вам пикника!
Эта каша может быть и супом.мы любим что-то среднее,чтобы был густой суп или редкая каша.Вы же можете добавить пшена или взять его меньше.Очень рекомендую!
Оцінка рецепта
Питання й відповіді
Як зварити польову кашу з тушонкою?
На салі обсмажують цибулю й моркву до золотистого кольору, доливають воду, кладуть картоплю й варять до напівготовності. Потім додають промите пшоно, дають закипіти й варять 10 хвилин, вливають розбовтане яйце, кладуть тушонку й зелень, солять і перчать.
Чи можна зварити польову кашу вдома?
Так: авторка пише, що її можна зварити й у квартирі на плиті, а заготовки — почистити, порізати й навіть зробити засмажку — вдома.
Скільки настоювати кашу після варіння?
Кашу знімають з вогню, накривають кришкою й дають настоятися хвилин 15.
Польова каша і кулеш — це одне й те саме?
Учасниці пишуть, що таку кашу називають ще кулешем, а дехто — гартаначкою.
Схожі рецепти
Боже мой как это вкусно! Да ещё дымком пахнет! Очень аппетитно выглядит!
У нас на Запорожье кулеш варят похоже, но я точного рецепта не знаю. А теперь знаю!
Вот котелка нет только...
У нас тоже это называют кулеш(второе название).Это не просто вкусно-это очень вкусно!Угощайся.Можно и в кастрюльке сварить.Мы так и делали,в моем детстве.Брала бабушка кастрюльку и варили на костре.
Да эту вкуснятину варят везде!! И везде она по-своему называется)) У нас - гартаначка))) А если еще и шашлычок к ней... ммм.
@ang-kay, спасибки за вкуснятину!!!
Аллочка,интересное у вас название.Даже не слышала такого никогда!Спасибо,что зашла на запах!
Анжела, все удивляются, почему так называем, но ответа не знаем))
А пахнет прям с фотографии 
... пойду хоть колбаски пожую 
а то не усну...
Анжела, спасибо за идею. Кастрюлька найдеться, которую закоптить не жалко. :)
Лена,ее можно и просто в квартире на плите сварить.Будет тоже очень и очень.
ang-kay написав(-ла):Очень рекомендую!
Та мы уже здеся! Всем форумом! С большими ложками! 
Ждем раздачи! 
А пахнет то, пахнет! 
Ай да ,Анжелик, не перестаешь удивлять! 
Спасибище тебе огроменное! 
Ой,аппетитная какая кашка!!!
А кто это за красавица на фото?
Танюш,каша и правда отпадная!А кто это на фото?Вопрос в зрительный зал. 
Та ладно! Догадалися мы! Это ты! 
Даю подсказку - имя очаровательной девушки на фото начинается на А и заканчивается на А 
А каша и впрямь - АААААтпАднАя . Рецепт отличный! Простой, домовитый, сытный и с вкусным дымком
Алцёна написав(-ла):У нас - гартаначка)))
Не слышала никогда таких словей! ( на всякий случай прочитала слово задом на перед
Алена?Алла?Альбина?Антонина?Анастасия?lana19 написав(-ла):на А и заканчивается на А
Будем считать,что догадались!Natali06 написав(-ла):Догадалися мы!
Ваууууууууу
:-):-)
lana19 написав(-ла):Алцёна написав(-ла):У нас - гартаначка)))
Ой, Светуль))) подловила меня)))
какая каша....прямо слюной изойтись можно,
А где фото? Или только я не вижу
И я не вижу. скорее всего, что при переезде затерялось.