Торт бисквитный "Махровое солнышко"

[ang-kay 8 135]

Ингредиенты:

Белый корж
яйцо 5 штук
сахар 200 грамм
мука пшеничная в/сорт 160 грамм
разрыхлитель 1 ч.ложка под нож
соль щепотка
ваниль по вкусу
Шоколадный корж
яйцо 5 штук
сахар 200 грамм
мука пшеничная в/сорт 140 грамм
какао 2 ст.ложки с горкой
разрыхлитель 1 ч.ложка под нож
соль щепотка
ваниль по вкусу
Крем
яйцо 7 штук
сахар 300 грамм
молоко 375 грамм
масло сливочное 500 грамм
ваниль по вкусу
форма d 26

Способ приготовления

Белый корж

Яйца разбить в дежу.

Взбить миксером с сахаром и солью.

Взбиваем до увеличение в объеме в 3 раза. Масса светлеет и не спадает с пальца.

Муку смешать с разрыхлителем и ванилью.

Просеять муку в яичную смесь и аккуратно перемешать методом складывания лопаткой или рукой (НИКАКОГО МИКСЕРА).

Дно формы застелить бумагой, бока смазать маслом или маргарином.

Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут.

Готовность проверить лучинкой. Она должна быть сухой.

Достать, вынуть с формы и дать остыть и вылежаться не менее, чем 4 часа.

Шоколадный корж

Яйца разбить в дежу.

Взбить миксером с сахаром и солью.

Взбиваем до увеличение в объеме в 3 раза. Масса светлеет и не спадает с пальца.

Муку смешать с разрыхлителем, какао и ванилью.

Просеять  муку в яичную смесь и аккуратно перемешать методом складывания лопаткой или рукой(НИКАКОГО МИКСЕРА).

Дно формы застелить бумагой, бока смазать маслом или маргарином.

Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут.

Готовность проверить лучинкой. Она должна быть сухой.

Достать, вынуть с формы и дать остыть и вылежаться не менее, чем 4 часа.

Дно формы застелить бумагой, бока смазать маслом или маргарином.

Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут.

Готовность проверить лучинкой. Она должна быть сухой.

Достать, вынуть с формы и дать остыть и вылежаться не менее, чем 4 часа.

Крем

Молоко кипятим с сахаром.

Яйца взбиваем без фанатизма миксером.

Вливаем в яйца тонкой струйкой, не переставая взбивать, горячее молоко.

Переливаем в кастрюлю .

При постоянном помешивании доводим до кипения. Не кипятим.

Масса должна загустеть.

Оставить остыть до комнатной температуры.

Очень хорошо растаявшее масло взбить миксером до пышности.

Постепенно, не прекращая взбивать, добавить молочно-яичную смесь и ванилин.

Сборка

Коржи разрезать вдоль пополам.

Рукой выкрошить по всей окружности крошки.

Это сделать со светлых и с темных коржей в разную посуду.

Поочередно класть коржи и промазывать их кремом.

Верхний корж и бока хорошо смазать.

Разметить лицо и лучики.

На лучики поочередно класть белые и шоколадные крошки.

Лицо нарисовать вареной сгущункой.

Поставить торт пропитываться на несколько часов.

Достаем,нарезаем и наслаждаемся.

 

 

 

Приятного чаепития!

 

Рецепт взят на сайте видеокулинар.
Торт очень вкусный, не жирный, как может показаться. Коржи пропитки не требуют. Сахар я уменьшила, по сравнению с оригиналом. Рекомендую.
 

[fronya40 15 925]

Талантище ты наше! Очередной полезный шедевр!!!!!!

 

Спасибо!!

[ang-kay 8 135]

Танюш, тебе спасибо за постоянную поддержку.

[Natali06 18 071]

Солнышко ! Солнышко !      К удовольствию желудка, ещё и очень солнечно и  сразу на душе светлее и теплее!  Анжелик, спасибо!

[ang-kay 8 135]

На здоровье!

[Алцьона 12 061]

какой милашка-тортик!!

[ang-kay 8 135]

Аллочка, спасибо)