Торт бисквитный "Махровое солнышко"

Інгредієнти

• Белый корж
• яйцо — 5 штук
• сахар 200 грамм
• мука пшеничная в/сорт 160 грамм
• разрыхлитель 1 ч.ложка под нож
• соль щепотка
• ваниль — по вкусу
• Шоколадный корж
• яйцо — 5 штук
• сахар 200 грамм
• мука пшеничная в/сорт 140 грамм
• какао — 2 ст.ложки с горкой
• разрыхлитель 1 ч.ложка под нож
• соль щепотка
• ваниль — по вкусу
• Крем
• яйцо — 7 штук
• сахар 300 грамм
• молоко 375 грамм
• масло сливочное 500 грамм
• ваниль — по вкусу
• форма d 26

Що ще приготувати з цих продуктів →

Способ приготовления

Белый корж

Яйца разбить в дежу.

Взбить миксером с сахаром и солью.

Взбиваем до увеличение в объеме в 3 раза. Масса светлеет и не спадает с пальца.

Муку смешать с разрыхлителем и ванилью.

Просеять муку в яичную смесь и аккуратно перемешать методом складывания лопаткой или рукой (НИКАКОГО МИКСЕРА).

Дно формы застелить бумагой, бока смазать маслом или маргарином.

Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут.

Готовность проверить лучинкой. Она должна быть сухой.

Достать, вынуть с формы и дать остыть и вылежаться не менее, чем 4 часа.

Шоколадный корж

Яйца разбить в дежу.

Взбить миксером с сахаром и солью.

Взбиваем до увеличение в объеме в 3 раза. Масса светлеет и не спадает с пальца.

Муку смешать с разрыхлителем, какао и ванилью.

Просеять  муку в яичную смесь и аккуратно перемешать методом складывания лопаткой или рукой(НИКАКОГО МИКСЕРА).

Дно формы застелить бумагой, бока смазать маслом или маргарином.

Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут.

Готовность проверить лучинкой. Она должна быть сухой.

Достать, вынуть с формы и дать остыть и вылежаться не менее, чем 4 часа.

Дно формы застелить бумагой, бока смазать маслом или маргарином.

Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут.

Готовность проверить лучинкой. Она должна быть сухой.

Достать, вынуть с формы и дать остыть и вылежаться не менее, чем 4 часа.

Крем

Молоко кипятим с сахаром.

Яйца взбиваем без фанатизма миксером.

Вливаем в яйца тонкой струйкой, не переставая взбивать, горячее молоко.

Переливаем в кастрюлю .

При постоянном помешивании доводим до кипения. Не кипятим.

Масса должна загустеть.

Оставить остыть до комнатной температуры.

Очень хорошо растаявшее масло взбить миксером до пышности.

Постепенно, не прекращая взбивать, добавить молочно-яичную смесь и ванилин.

Сборка

Коржи разрезать вдоль пополам.

Рукой выкрошить по всей окружности крошки.

Это сделать со светлых и с темных коржей в разную посуду.

Поочередно класть коржи и промазывать их кремом.

Верхний корж и бока хорошо смазать.

Разметить лицо и лучики.

На лучики поочередно класть белые и шоколадные крошки.

Лицо нарисовать вареной сгущункой.

Поставить торт пропитываться на несколько часов.

Достаем,нарезаем и наслаждаемся.

Приятного чаепития!

Рецепт взят на сайте видеокулинар.
Торт очень вкусный, не жирный, как может показаться. Коржи пропитки не требуют. Сахар я уменьшила, по сравнению с оригиналом. Рекомендую.