Інгредієнти
- Лук — 10-15 шт.
- Растительное масло
- Грибы(или белые,или опята)
- Лавровый лист
Способ приготовления
Режем лук на средние кубики,ложим лавровый лист и тушим в толстой чугунной сковороде на растительном масле на среднем огне примерно часа два до состояния орехового цвета лука.
Грибы отвариваем в подсоленой воде и откидываем на друшлаг. Потом этот отвар используется для приготовления борща.
Добавляем к луку грибы.
При открытой крышке протушиваем примерно 10 минут до испарения лишней жидкости.
Примечание
Такие грибы у нас всегда готовят на первый и второй Свят Вечер.Это обязательное блюдо.
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
ГалинкаМалинка написав(-ла):Такие грибы у нас всегда готовят на первый и второй Свят Вечер.
Галя, а это как? 
Один ( накануне Рождества, т.е. 6 января) я знаю. 
А второй? 
а второй 18 января - по руски Крещенский сочельник
А по українськи -18 січня переддень Богоявлення, Голодна кутя або другий Свят-вечір
Увесь цей день віруючі люди нічого не їдять – постують. А вода, освячена в церкві – «вечірня вода» – вважається святішою, ніж з Водохреща, вона «відганяє на всяке лихо». Така вода не псується, а якщо її заморозити, – на поверхні з’явиться зображення хреста.
Сідають вечеряти попивши свяченої води, коли вже засяє вечірня зоря. А на вечерю подають лише пісні страви – смажену рибу, вареники з капустою, гречані млинці на олії, кутю та узвар. Після вечері всі кладуть свої ложки в одну миску, а зверху – хлібину, «щоб хліб родився».
Після вечері діти проганяють кутю: вибігають з хати і паліччям б'ють знадвору в причільний кут, примовляючи:
Во я тундра! 
Спасибо! 
