Чизкейк "Японский" хлопковый (мультиварка DEX 60)
Інгредієнти
- белки — 6 штук
- сахар 60 грамм
- сок лимона 3 капли
- желток — 6 штук
- творог(в оригинале творожный сыр) 300 грамм
- сахар 60 грамм
- сливки жирные(в оригинале молоко) 100 грамм
- масло(маргарин) 60 грамм
- соль 1/4 ч. ложки
- ваниль — по вкусу
- мука пшеничная в/сорт 60 грамм
- крахмал кукурузный 20 грамм
- сок лимона — 1 ст. ложка
- цедра лимона 1 ч. ложка
- сахарная пудра опция
- какао опция
Способ приготовления
Разделить яйца на белки и желтки.
Белки взбить с сахаром до твердых пиков.
В конце взбивания добавить лимонный сок.
Маргарин(масло) растопить и охладить.
Смешать все остальные ингредиенты, кроме муки и крахмала.
Разбить все блендером(я делала погружным) до однородности.
Добавить крахмал и муку.
Размешать ложкой.
Постепенно в желтковую массу добавить белки.
Перемешивать аккуратно методом складывания.
Чашу мультиварки смазать маргарином.
Вылить тесто.
Поставить в мультиварку.
Готовить на режиме "Выпечка" 1 час.
Выключить.
Оставить под крышкой на 15 минут.
Достать чащу.
Перевернуть чизкейк на решетку, охладить.
Верх посыпать пудрой или пудрой с какао.
Режем и наслаждаемся. Главное при резке не начать пробовать, а то на стол ставить будет нечего!
Примечание
Рецепт взят на иностранном сайте. Адаптировала под доступные продукты. Не у всех есть возможность купить творожный сыр(например у нас он вообще не продается).
Что можно сказать? Это ооочень вкусно, нежно, воздушно. Пекла и в духовке, и в мультиварке. В духовке получается у меня выше, а в мультиварке нежнее. Структура примерно одинакова в обоих вариантах. Результат радует. Очень рекоменду
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
ну вот, опять творожное чудо!! Сначала думала, что заморское, хлопок какой-то надо) А все свое, родное, можно смело делать!!
Аллочка, не пожалееешь. Пробуй. Конечно с творожным сыром будет нежнее, но....не до такого сыра сейчас. Хотя бы творог иметь.
Анжелочка! Богиня! спасибо огромное за рецепт) постараюсь сделать) :smailuk10 (1):
Анжелик! Прекрасный рецепт! Поздравляем с победой на этой неделе! 
Поздравляю с выбором твоего рецепта ! Как кстати я с фото отчетом 
, приготовила вчера вечером в своем Панасике, сегодня на завтрак у нас был чизкейк 
, очень вкусный, но много не съешь, сытный :vkusno 1:. Спасибо за рецепт 
!
Леночка, спасибо. Какой же он у тебя высокий и воздушный!
а я вот остановиться не могла. Сама половину каждый раз съедала.Vilapo написав(-ла):очень вкусный, но много не съешь, сытный
Анжела , это он у меня ещё немного осел, после остывания 
, когда достала из мульти был сантиметров 10.
ang-kay написав(-ла):а я вот остановиться не могла.
Внучка, когда начала кушать, тоже сказала что ей будет нужна добавка 
, а докушав кусочек, от добавки отказалась, сказала что очень наелась