Блины постные на овсяном молоке с картофелем и грибами

[ang-kay 8 135]

Ингредиенты: Овсяное молоко
овсяные хлопья быстрого приготовления 100 грамм
вода кипяченая холодная 1,4-1,5 литра
Блины
мука пшеничная в/сорт 350 грамм
молоко овсяное 800-900 миллилитров
масло растительное 2 ст. ложки
соль 1 ч. ложка
сахар 3 ч. ложки
дрожжи прессованные 5 грамм
Начинка
картофель очищенный 1 килограмм
грибы (у меня шампиньоны) 150 грамм
лук репка 1 штука
масло растительное 5-6 ст. ложек
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу

 

Способ приготовления
 

Овсяные хлопья залить водой в соотношении 1*3. Дать постоять часик.
 

Откинуть на дуршлаг и промыть.
 

Залить литром воды и измельчить блендером.
 

Процедить через несколько слоев марли, а кашицу очень хорошо отжать. Молоко готово.
 

Начинка

 

Лук почистить. Помыть лук и грибы. Порезать кубиком не крупно. Обжарить лук и грибы на растительном масле. Посолить и поперчить по вкусу.
 

 

Картофель почистить, помыть. Отварить в подсоленной воде и пюрировать. Добавить к пюре грибы с луком.
 

Хорошо перемешать. Если нужно, то еще посолить и поперчить.
 

Блины

 

В миску просеять муку, добавить соль, сахар. Дрожжи развести в овсяном молоке. Дрожжи у нас тут выступают в качестве разрыхлителя. Если вы хотите дрожжевые блины, то их количество нужно увеличить вдвое. Влить к муке масло и часть молока.
 

При помощи миксера или венчика начать замешивать тесто, постепенно подливая молоко. Тесто должно стать однородным, без комочков и жидким. Оставить тесто на 30 минут, накрыв. Размешать.
 

 

 

 

Испечь тонкие блины, обжарив с двух сторон.

 

 

Снимаем блин. Сразу же на него кладем начинку и заворачиваем конвертиком. В противном случае блины у вас будут трескаться.
 

Блины обжарить с двух сторон на  растительном масле до хрустящей корочки и сразу подавать.

 

 

Готовить не сложно, поститься можно вкусно. Главное все делать с любовью и не есть друг друга)


 

 

 

[lissaKi 3 626]

А блины при переворачивании не рвутся? Или требуется ловкость рук ?

[УкраІнка 6 950]

А блины при переворачивании не рвутся? Или требуется ловкость рук ?

Тот же вопрос.   А то у меня что-то блины на минералке перестали получаться.      В прошлом году делала без проблем, а в этом не могу перевернуть, хоть плачь! Уже начинаю на сковородку грешить... 

[Алцьона 12 061]

@УкраИнка, скорей всего сковородка

Вот это по-нашенски, я про молоко))) а то кокосы да кокосы))

Это уж точно получится сделать! Все имеется!

Анжелик, спасибо за вкуснятинку!

[Явдоха 4 484]

@ang-kay,Лика, полдня потратила сегодня на блины... Вкусно получилось, но очень хлопотно... Может с непривычки?.. Не наловчилась...