Блины постные на овсяном молоке с картофелем и грибами

Інгредієнти

• Овсяное молоко
• овсяные хлопья быстрого приготовления 100 грамм
• вода кипяченая холодная 1,4-1,5 литра
• Блины
• мука пшеничная в/сорт 350 грамм
• молоко овсяное 800-900 миллилитров
• масло растительное — 2 ст. ложки
• соль 1 ч. ложка
• сахар 3 ч. ложки
• дрожжи прессованные 5 грамм
• Начинка
• картофель очищенный 1 килограмм
• грибы (у меня шампиньоны) 150 грамм
• лук репка — 1 штука
• масло растительное — 5-6 ст. ложек
• перец черный молотый — по вкусу
• соль — по вкусу

Що ще приготувати з цих продуктів →

Способ приготовления

Овсяные хлопья залить водой в соотношении 1*3. Дать постоять часик.

Откинуть на дуршлаг и промыть.

Залить литром воды и измельчить блендером.

Процедить через несколько слоев марли, а кашицу очень хорошо отжать. Молоко готово.

Начинка

Лук почистить. Помыть лук и грибы. Порезать кубиком не крупно. Обжарить лук и грибы на растительном масле. Посолить и поперчить по вкусу.

Картофель почистить, помыть. Отварить в подсоленной воде и пюрировать. Добавить к пюре грибы с луком.

Хорошо перемешать. Если нужно, то еще посолить и поперчить.

Блины

В миску просеять муку, добавить соль, сахар. Дрожжи развести в овсяном молоке. Дрожжи у нас тут выступают в качестве разрыхлителя. Если вы хотите дрожжевые блины, то их количество нужно увеличить вдвое. Влить к муке масло и часть молока.

При помощи миксера или венчика начать замешивать тесто, постепенно подливая молоко. Тесто должно стать однородным, без комочков и жидким. Оставить тесто на 30 минут, накрыв. Размешать.

Испечь тонкие блины, обжарив с двух сторон.

Снимаем блин. Сразу же на него кладем начинку и заворачиваем конвертиком. В противном случае блины у вас будут трескаться.

Блины обжарить с двух сторон на  растительном масле до хрустящей корочки и сразу подавать.

Готовить не сложно, поститься можно вкусно. Главное все делать с любовью и не есть друг друга)