Блины на рисовом молоке с начинкой из риса (постные)

Інгредієнти

• Тесто
• мука пшеничная в/сорт 300 грамм
• молоко рисовое по надобности в районе 1 литра
• сахар 1 ч. ложка
• соль 1,5 ч. ложки
• закваска любая стартер 100% влажности опционно — 2 ст. ложки
• масло растительное б/з — 4-5 ст. ложек
• Начинка
• рис сухой 100-150 грамм
• лук репка — 1 штука
• морковь большая — 1 штука
• масло растительное — 4-5 ст. ложек
• специи для плова — по вкусу
• соль — по вкусу

Що ще приготувати з цих продуктів →

Ще рецепти: з молока · з рису

Способ приготовления

Тесто

Смешать все ингредиенты, кроме молока.

Замесить при помощи миксера тесто для блинчиков, постепенно доливая молоко.

Дать тесту постоять  20 минут.

Выпекать на раскаленной стороне с двух сторон.

Начинка

Рис хорошо промыть.

Сварить в большом количестве воды.

Отбросить на дуршлаг.

Лук порезать, морковь потереть.

Разогреть масло.

Лук и морковь обжарить до прозрачности.

Накрыть крышкой и довести до готовности.

Переложить к овощам рис.

Смешать, добавить специи и соль по вкусу.

Завернуть начинку в блины.

Обжарить с двух сторон до золотистой хрустящей корочки.

Подавать с овощами или салатом.

Постимся вкусно, не унываем, а главное- не едим друг друга!

Такие блины я готовила в первый раз. Обычно в тесто добавляю крахмал для эластичности, но с таким молоком крахмал не нужен. В тесто я кладу закваску для вкуса и утилизации. Этот пункт можно запросто пропустить. Сковороду мне пришлось смазывать каждый раз иначе блины приставали. Возможно у вас все будет по-другому. Может пора покупать новые блинные сковородки?
Начинку такую я делаю в пост уже много, много лет. Она  нам очень нравится. Вкусная и сытная. А если добавить еще и грибочков, то... вообще вкуняшка.
Результатом я довольна. Рекомендую!