ang-kay 8161 Posted January 1, 2016 Ингредиенты: каша рисовая на воде(50 риса+120 воды) 150 граммвода 150 грамммасло растительное б/з 70 граммсахар 70-80 граммсоль 1 ч. ложка под ножмука пшеничная в/сорт 400 граммдрожжи прессованные 15 граммваниль по вкусуначинка любая крепкий очень сладкий чай для смазки Способ приготовления Отварить кашу на воде, не солить. Кашу залить водой и пюрировать. Развести в этой суспензии дрожжи. Замешивала тесто в ХП на программе "Тесто"(5*5*10) В ведро вылить рисовый отвар, добавить сахар, масло, ваниль и муку. После 5 минут замеса добавить соль. Тесто мягкое, не липнет. Округляем и ставим на брожение. Брожение 120 минут с одной обминкой в середине процесса. Тесто в начале, середине и конце брожения. Делим тесто при помощи весов на равные части. Формуем пирожки. Расстойка 60 минут. Смазываем крепким очень сладким чаем. Выпекаем при температуре 190 градусов 15-20 минут. Вынимаем, опять смазываем чаем. Даем остыть и наслаждаемся. Приятного чаепития в пост и не только! Постимся вкусно, не унываем! А главное-не едим друг друга! Очень пушистые, мягкие и вкусные пирожки. Начинку можно использовать любую. Рецепт фантазийный. Рекомендую! 9 Сабрина, Kira, Фрекен Бок and 6 others reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Natali06 18457 Posted January 2, 2016 Анжелик! Пирожки- просто чудо! Воздушные, нежные на вид и думаю точно также тающие во рту! Мммм, объеденье! :vkusno 1: так бы и откусила кусочек! Не! мабуть съела бы целым и одним куском! :vkusno 1: Спасибочки за рецепт! 1 ang-kay reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
ang-kay 8161 Posted January 2, 2016 Можешь и не один тянуть! 1 Natali06 reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Natali06 18457 Posted January 2, 2016 Можешь и не один тянуть! да,да,да! Хорошую Хфигуру ничем не испортить, можно и не один! Спасибо! 2 ang-kay and fronya40 reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
fronya40 15995 Posted January 3, 2016 На картофельном отваре пекла пирожки,на рисовом теперь на очереди На картофельном невероятно пушистые и душевные,теперь нужно сравнить 2 Сабрина and ang-kay reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Фрекен Бок 3587 Posted January 3, 2016 Просто шикарные! А мне для общего развития можно узнать, что дает в тесте рисовый отвар, картофельный? Я совсем не в теме 3 fronya40, Сабрина and ang-kay reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
ang-kay 8161 Posted January 3, 2016 Девочки, спасибо. Думаю, что не пожалеете, если попробуете. что дает в тесте рисовый отвар, картофельный? Улучшает качество мякиша. 3 Фрекен Бок, fronya40 and Сабрина reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
fronya40 15995 Posted January 3, 2016 Когда не было денег,в 90 годы,я все время пекла и жарила на картоф.отваре. назывались пенсионерские пирожки. Яиц там нету,раст.масло и отвар,дрожжи. Шикарные пирожки. Я думаю в отваре крахмал. Поэтому они и такие пышные. 2 ang-kay and Сабрина reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Twist 3518 Posted January 3, 2016 Анжела, пирожки великолепные! Мякиш прям как пух! :10: Спасибо за рецепт такой вкусняшки! 2 fronya40 and ang-kay reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
ang-kay 8161 Posted January 4, 2016 Маринка, тебе спасибо за похвалу. Пирожки очень хороши. 2 Twist and fronya40 reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Сабрина 834 Posted January 5, 2016 Анжелка такие пирожки покойнику поднеси, чес. слово из могилы восстанет :vkusno 1: :10: 1 ang-kay reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
ang-kay 8161 Posted January 7, 2016 Танюш, рассмешила! Спасибо. Share this post Link to post Share on other sites
