Окрошка на отваре из ревеня
Інгредієнти
- ревень очищенный 700 грамм
- вода 2 литра
- картофель — 4-5 штук
- огурец — 1-2 штуки
- редис 100-150 грамм
- яйцо — 5-6 штук
- лук зеленый пучок
- зелень (укроп, петрушка) большой пучок
- варианты: рыба отварная, соленая или копченая, мясо отварное, колбаса, ветчина 300-400 грамм
- сметана+майонез — по вкусу
- горчица — по вкусу
- соль — по вкусу
Ще рецепти: з ревеню
Способ приготовления
Ревень почистить, порезать, залить водой. Поставить на огонь, довести до кипения, проварить 2-3 минуты. Накрыть крышкой, выключить и оставить до полного остывания.
Картофель отварить в "мундире", отварить яйца. Охладить, почистить и порезать кубиком.
В этот раз я отварила рыбу. Остудила и разобрала на кусочки.
Порезать кубиком огурец.
Порезать редис.
Зеленый лук порезать. Половину растереть, чтобы лук пустил сок.
Все порезанные ингредиенты сложить в кастрюлю,
залить отваром, посолить. Добавить порезанную зелень и перемешать. Отвар нужен без ревеня.
Сметану смешать с майонезом. Теперь можно пойти двумя путями. Сразу заправить окрошку сметаной с майонезом и горчицей или класть соусы в каждую тарелку.
Готовить не сложно, главное - это делать с любовью к своим близким)
Примечание
Идея взята на сайте Поваренок. Там этот суп с отваром крыжовника. На самом деле любой кислый отвар-хорошая основа для окрошки вместо кваса. Можно использовать отвар из кислых яблок.
Вкусно, как и любая окрошка. Рекомендую)
Вкусно, как и любая окрошка. Рекомендую)
5
Оцінка рецепта
Ще немає оцінок — будьте першими
Готували за цим рецептом? Оцініть:
