Борщ "По-кировоградски"

Фроня сподвигла меня на подвиг вступить в полемику о борще. Я вот вынужден варить борщ  с любым буряком. В наших широтах борщевой не выращивают, но иногда попадается. Тогда счастье считай привалило!!! Но и из любого буряка я научился варить борщ, как у бабушки и мамы. 

После модернизации форума у меня перестали вставляться фотки, как раньше. Если кому интересно, то можете посмотреть по ссылке на страничку "Страсти по борщу": 

https://mooka.com.ua/forums/topic/1203-страсти-по-борщу/?page=3&tab=comments

И конечно никакой муки в зажарку!  Ступка, сальцо(желательно старое) слегка поджаренное, чесночок по желанию, укропчик с петрушкой. Зелень ещё раз добавляю перед самым окончанием варки.

Попробую ещё раз вставить фото.

Готовый борщ настаивается.

Красота какая!