Самса
Vilapo написав(-ла):Я тоже постараюсь в ближайшие дни, а может завтра сделать
Ленок, давай друх! 
Очень благотворно самса на музчин влияет. Мой до сих пор с котяшной мордой лица ходит 
Про баранину я слышала, что можно провозится с самсой, а результат будет непредсказуемый, мясо сложное, обычно делают из говядины, берут мякоть, где меньше жилок. Но нам и с курицей вкусно 
Привет, Ирочка!
Спасибо за такой замечательный рецепт :10: ! Я только со стороны видела эти самсы, и даже не думала, что можно их самой сделать, а теперь обязательно сделаю!
Скажи пожалуйста, знакома ли ты с рецептом пирога "кубитэ"? У друга моего папы была мама - гречанка из Крыма. Так, как она готовила, я больше не встречала никогда 
! Жалко, что я тогда была малая... Так вот, она делала пирог "кубитэ". Я помню, такой, слоями, с мясной начинкой...ммммммммм! Ты что-то про такое слышала?
Фрезия Ира! Если ты не против , вставила в твой первый пост видео , как лепить треугольный пирожок. 
Ира, спасибо за внимание к рецепту! Про кубите я слышу часто от татар, но до сих пор не готовила, завтра на работе расспрошу, то же интересно!
Света! Спасибо большое за видео! :10:
Ир, я еще про бурму вспомнила, но это другие видно, там рулет с пресного теста с мясной начинкой в духовке запекают или на пару готовят. Я однажды делала, так не мое это- как макароны с мясом мне были на вкус. А татарам очень вкусно!
Нет, нет! Кубитэ - совсем не похоже на вареное тесто. Наоборот, оно у Анны Акимовны было - золотистое, слоями, печеное, даже как будто слегка хрустящее, а между ними мясная начинка. Я помню, мама рассказывала, что она для него ряженку покупала на рынке - полрынка обходила, пока находила подходящую.
Вот бы найти хоть что-то похожее! 
Ира, сегодня поспрашивала у коллеги татарки про кубите в общих чертах: она берет обычное слоеное магазинное тесто и между 2 слоями начинка: фарш мясной , лук и картофель мелкими кубиками, называет его обычным пирогом, можно и с дрожжевым тестом делать, говорит ничего необычного. Я не пробовала такое, тесто слоеное дома делать лень мне, можно попробовать как нибудь 
Девочки, вот здесь есть хороший пошаговый рецепт Кубите:
Спасибо, Ирочка, Лилечка! 