Хлеб с семолиной в хлебопечке

[Anka_DL 618]

Ингредиенты: Молоко 150 г
Вода 110 г
Сахар мелкокристаллический 2 ч.л.
Соль не йодированная 1 ч.л.
Масло кунжутное 15 г
Мука пшеничная в/с или 1с 300 г
Мука семола измельченная/дурум 120 г
Дрожжи сухие быстродействующие 1,25 ч.л.

 

В ведерко хлебопечки заложить все ингредиенты. У меня порядок закладки совпадает с порядком перечисления списка ингредиентов. 

Муку предварительно традиционно просеиваем, чтобы насытить кислородом.

Все продукты должны быть комнатной температуры, особенно это важно для моделей ХП, где программой не предусмотрено выравнивание температуры.

Программа Основная, размер L (700-800), корочка средняя.

 

После сигнала извлечь хлеб из ведерка и дать ему полностью остыть на решетке.

 

Даже небольшая добавка муки из пшеницы твердых сортов (семолы, семолины) облагораживает хлеб. К тому же хлеб с семолиной медленнее черствеет.

Золотистая нежная корочка, воздушный мякиш. И можно есть с чем угодно! Этот хлеб подойдет как к сыру/мясу, так и к джему/варенью.

 

 

http://akademiyadv.blogspot.com/2014/11/hleb-semola-hlebopechka.html

[Toxa 1 697]

  :10:  :10:  :10:

[Natali06 18 071]

Анечка, очень красивый хлебушек!  Весь абсолютно идеальный! :10:  И мякиш такой пушистый! :vkusno 1:

[Twist 3 518]

Анечка, красавец-хлебушек! Такой ладненький весь!

[Irina 499]

Ну, ничёсебе!  Это кому нужны были советы по хлебопечке!

[Anka_DL 618]

Спасибо всем за внимание к рецепту 

Ира, так конечно нужны ))) я ж не волшебник, я только учусь