Булочки с абрикосом

[SanaT 6 343]

Ингредиенты: сухих дрожжей -7 г
муки - 400 г
сахара - 120 г
соли - 1 щепотка
желток - 1
слив.масла - 80 г
теплого молока - 220 мл
тертая цедра 1 лимона
ванильного сахара - 20 г
абрикосового джема - 2-3 ст.л.
сливок 20% - 125 мл
абрикос - 12 шт.
сахарная пудра для посыпки

Ну и пока сезон абрикос, очень рекомендую попробовать

 

 

 

1. Дрожжи перемешать с мукой, сахаром, солью, желтком, размягченным слив.маслом, 10 г ванильного сахара и тертой цедрой. Влить молоко и замесить тесто. Тесто должно быть мягким, но не должно растекаться. Переложить в миску, смазанную маслом, накрыть пленкой и поставить на 1 час до увеличения теста в объеме вдвое.
2. Достать тесто и разделить на 12 равных частей, подкатать из них шарики.
3. Расплющить каждый шарик в диск, в центр каждого положить абрикос без косточки, на место косточки вложить абрикосовый джем.
4. Тщательно залепить края, придать булочке форму шара.
5. Глубокую форму для запекани 28*30 см смазать маслом и уложить в неё шарики из теста на небольшом расстоянии друг от друга. Влить сливки, посыпать оставшимся ванильным сахаром, накрыть пленкой и оставить на 30 мин.
6. Духовку нагреть на 180 град. Выпекать булочки на нижнем уровне духовки 25-30 мин.
7. Достать булочки из формы, выложить на решетку и при желании посыпать сахарной пудрой.

[fronya40 15 930]

Ммммм,хочу булочку с абрикосками!!!!!

[SanaT 6 343]

Танюша, так в чем проблема? Немножко по шаманить на кухне и твое желание исполнится)))