Інгредієнти
- сухих дрожжей — 7 г
- муки — 400 г
- сахара — 120 г
- соли — 1 щепотка
- желток — 1
- слив.масла — 80 г
- теплого молока — 220 мл
- тертая цедра 1 лимона
- ванильного сахара — 20 г
- абрикосового джема — 2-3 ст.л.
- сливок 20% — 125 мл
- абрикос — 12 шт.
- сахарная пудра для посыпки
Ще рецепти: з абрикосів
Ну и пока сезон абрикос, очень рекомендую попробовать 
1. Дрожжи перемешать с мукой, сахаром, солью, желтком, размягченным слив.маслом, 10 г ванильного сахара и тертой цедрой. Влить молоко и замесить тесто. Тесто должно быть мягким, но не должно растекаться. Переложить в миску, смазанную маслом, накрыть пленкой и поставить на 1 час до увеличения теста в объеме вдвое.
2. Достать тесто и разделить на 12 равных частей, подкатать из них шарики.
3. Расплющить каждый шарик в диск, в центр каждого положить абрикос без косточки, на место косточки вложить абрикосовый джем.
4. Тщательно залепить края, придать булочке форму шара.
5. Глубокую форму для запекани 28*30 см смазать маслом и уложить в неё шарики из теста на небольшом расстоянии друг от друга. Влить сливки, посыпать оставшимся ванильным сахаром, накрыть пленкой и оставить на 30 мин.
6. Духовку нагреть на 180 град. Выпекать булочки на нижнем уровне духовки 25-30 мин.
7. Достать булочки из формы, выложить на решетку и при желании посыпать сахарной пудрой.
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Ммммм,хочу булочку с абрикосками!!!!!
Танюша, так в чем проблема? Немножко по шаманить на кухне и твое желание исполнится)))