Молочные булочки

Автор: Natali06, в Булочки, плюшки
Оцінити булочки
Молочные булочки

Інгредієнти

  • Предварительное тесто
  • мука пшеничная — 200г
  • сухое молоко — 10г
  • яйцо — 1шт.
  • дрожжи прессованные — 10г
  • молоко — 70г
  • Основное тесто
  • предварительное тесто
  • мука пшеничная — 100г
  • сгущеное молоко — 30г
  • сахар — 20г
  • соль — 3г
  • молоко — 45г
  • масло сливочное — 50г
Що ще приготувати з цих продуктів →
Способ приготовления
  Для предварительного теста дрожжи распустить в молоке. затем добавить остальные ингредиенты. 
Замесить тесто , пока масса нае станет однородной. Подвернуть в шар и положить в миску. Накрыть пленкой и поставить ,для ферментации, в холодильник на 12-18 часов.
За 30 минут до замеса основного теста, тесто достать из  холодильника и дать ему согреться.
Для замеса основного теста, предварительное разделить на небольшие куски  и затем добавить остальные ингредиенты. замесить в течении 7-10 минут( для замеса теста я использовала хлебопечку) Пока тесто не будет выглядеть однородным, гладким.
После этого тесту дать отдых  в течении 15-20 минут.
 Следующим шагом будет раскатка теста. Для этого мы выкладываем тесто на стол, скалкой раскатываем в прямоугольник. Затем прямоугольник складываем со всех сторон . И снова раскатываем в прямоугольник. Так  делаем 6-8 раз.

Молочные булочки

После  последнего складывания тесто   раскатываем в прямоугольник ,приблизительно 35*25см.
Прямоугольник сворачиваем в рулет , и делим на 12  кусков, каждый около 3 см.
 Форму для выпечки предварительно смазываем маслом. Затем  раскладываем  рулетики.

Молочные булочки

Расстойка занимает 60 минут. 
Перед выпечкой булочки смазать взбитым яйцом.
 Выпекать в заранее разогретой до  170-190С духовке ,25 минут.
Готовые булочки достаем из духовки и охлаждаем. 
  Смачного!
Молочные булочки
Молочные булочки
Молочные булочки

Оцінка рецепта

Ще немає оцінок — будьте першими
Готували за цим рецептом? Оцініть:

Схожі рецепти

Наташенька, какие шикарные улитки :animashki-myshy: , с таким замечательным, пушистым мякишем :flowerss:  Просто объедение :vkusno 1:

О-о-о!!!  :animashki-myshy:  :animashki-myshy:  :animashki-myshy:  Какие булочки! :girl_love:  Натуль, спасибо!  :girlhand:

Уже хочу бежать и ставить предварительное тесто, но нет сухого молока.... Наташ, шо делать? Може без :stidno:

Вы мои красотульки! :girls-hug:  Спасибо за похвалюшки! :flowerss:  :flowerss:

Izvarina написав(-ла):
шо делать? Може без
Давай без. :girl-yes:  Думаю, вкус от этого не пострадает.

Как бы я сейчас такую булочку :smilie_essen:  с молоком или нет, не с молоком, со смородиновым компотом (на кухне стоит) , Наташенькаааа, соблазнительница, :smile6:   булки - выше всех похвал :smile6: :smile6: :smile6: :flowerss: :flowerss: :flowerss: :n6: :n6: :n6: :10: :10: :10:

Natali06 написав(-ла):
Давай без. :girl-yes:  Думаю, вкус от этого не пострадает.

Ужо дала, без... :biggrin:

Чет у меня сухого молока нет... сама не поняла, чего :kez_07:  А сгущенка у меня есть, патаму шо у меня есть зять, у которого фсегда есть сгущенка :smilie_girl_0:

Такие пимпочки загорелые))) суперулитки))))

Тока не смейтесь и не закидывать тапками - на грудь женскую похожи)))))) тут смайлик краснеющий

Пампушечка, хоть с молочком , а хоть и компотом все смачно! Мы с кумой их с чайком оприходовали)))

Витусик, ни, тапками не будет бросаться)) Сама это вижу))) даже сфотать было трудно, на фото одно и тоже получалось)))

А только ты еще не видела следующие))) там тоже простор для фантазии)))

Пи. си. Снова проблемы с интернетом , так что следующая смехота позже)))

Наташенька, пока твой интернет  шепчет,  я уже  пришла с булками и огромным спасибо за рецепт :air_kiss:  :flowerss: ,  булки обалденно вкусные, нежные :x10:   Предварительное тесто поставила ещё вчера, как только в теме написала,  не смогла пройти  мимо :504664076:  Соберётся моё семейство в кучу, двойную норму надо будет делать, иначе  распробовать не успеют :hy:

Молочные булочкиМолочные булочки

Pitochka написав(-ла):

Такие пимпочки загорелые))) суперулитки))))

Тока не смейтесь и не закидывать тапками - на грудь женскую похожи)))))) тут смайлик краснеющий

Викуля, ты молодец, а я вчера постеснялась написать :girl_red: , думаю, люди подумают извращенка старая, а оказывается у всех так мозги повернуты, ну, правда, если похоже ::)): :oops: , куда денешься :biggrin: :girl_haha:

Натуля, я к тебе с булками и спасибами! :n6:  :girlhand:  :girlprik:  :flowerss:  Чумачечие булки, на мед Винни-Пуха чем то похожи:

Но мёд - это очень уж странный предмет...
Всякая вещь - или есть, или нет, -
А мёд (я никак не пойму, в чём секрет!)...
Мёд - если есть, то его сразу нет! :biggrin:

Молочные булочкиМолочные булочки

... вот и с булками так же... Всем печь, тока в два.. а то и три раза больше!

Вон, Ленчик меня опередила с рекомендациями по дозировке и она права! :girl-yes:

Ленусь, красивенные у тебя булки, а уж вкуснявые!... ну, ты меня понимаешь :girl_wink:

з.ы: пекла без сухого молока

з.з.ы: мабуть тому і не стирчать, як в Лєнки і Наташки  :0326:

Izvarina написав(-ла):
Вон, Ленчик меня опередила с рекомендациями по дозировке и она права!

Конечно я права, я же раньше тебя булки распробовала :biggrin: Для нас с мужем на два раза и  то, потому что волевым решением спрятала  :slezi-240:   оторваться сложно :oops:а потом муки совести просыпаются, снова налопалась :girlgir:. Сегодня я уже с кофе булочку слопала, по прежнему такие же нежные :x22:

Уря!! Я в снова в строю! :hy:

Вы таких шикарных булок напекли , просто  волшебных! :n6:  :n6:  Я всегда знала, что вы умницы и мастерицы! :999:  :999:  Очень рада, что смогла для вас отыскать  этот рецепт! Спасибо вам за такую красотишшу!! :girlhand:  :girlhand:

Izvarina написав(-ла):
з.з.ы: мабуть тому і не стирчать, як в Лєнки і Наташки
 Дианчик, сонэчко,  не расстраивайся! :empathy:  Я скажу тебе секрет :secret:   По всей вероятности, ты их свернула плотно. У меня точно такие получились первый раз. А второй ты уже видишь.
Пампушка написав(-ла):
Викуля, ты молодец, а я вчера постеснялась написать , думаю, люди подумают извращенка старая, а оказывается у всех так мозги повернуты,
Пампушечка,   :girls-hug: ,  не стесняйся, шо ж поробыш, как оно так и есть :mocking:
Пампушка написав(-ла):
Викуля, ты молодец, а я вчера постеснялась написать , думаю, люди подумают извращенка старая, а оказывается у всех так мозги повернуты, ну, правда, если похоже , куда денешься

А чего стесняться?))))   ну похоже ж !!!  :girl_haha:  :girl_haha:  :girl_haha: Вон у Лены какие пиптыки))))  :biggrin:  :biggrin:  :biggrin:

А у Дианы тоже на любителя - обтекаемые :girl-yes:  :girl-yes:  :girl-yes:

Natali06 написав(-ла):
А только ты еще не видела следующие))) там тоже простор для фантазии))) Пи. си. Снова проблемы с интернетом , так что следующая смехота позже)))

А вот с этого места поподробнее!!!!

Интрига зреет :biggrin: , я тоже жду :girl_red:

Pitochka написав(-ла):
А вот с этого места поподробнее!!!!
Пампушка написав(-ла):
я тоже жду
Вота :oops:  http://mooka.com.ua/topic/2158-bulochki-s-bazilikom-na-zakvaske/. Только попрошу громко не ржать смеяться... :gerlcaused:

Щоб відповісти або поставити запитання, увійдіть на форум.

УвійтиЗареєструватися