Салака, запечёная в сухарях

[YNL 1 272]

Ингредиенты: 10-12 шт. свежемороженной балтийской салаки;
½ луковицы;
2 горсти панировочных сухарей;
⅔ ст. молока;
1 ст. л. сливочного масла;
соль, чёрный перец

Смазать маслом дно сковороды, присыпать половиной сухарей, выложить в 1 слой всю рыбу, предварительно очистив и помыв её. Посолить, поперчить, присыпать мелко рубленным луком, затем остальными сухарями, залить молоком, выложить остальное масло кусочками, готовить под грилем или в обычной духовке до образования золотистой  корочки. 

[YNL 1 272]

Сейчас у нас в Сильпо продают потрошённую без голов и хвостов салаку Литва или Латвия,жирненькая и вкусная с ней и готовлю.

[fronya40 15 930]

@YNL,спасибо за рецепт и наводку на Сильпо

А другая рыба пойдет?

[YNL 1 272]

Таня конечно,можно брать и мойву)Покрупней я не пробовала

[fronya40 15 930]

Спасибо. Меня интересовал хек он уже лежит в морозилке

[fronya40 15 930]

Наташик . Купила сегодня салаку- красивая такая. Если б ты не написала- я б и не увидела в магазине- ровные кусочки такие, красивые. Никогда б не додумалась что с нее приготовить..

[YNL 1 272]

Танюш попробуй этот рецепт меня удивил)

[fronya40 15 930]

@YNL,Наташик,сегодня утром готовила.очень понравилось. Мне кажется,будет лучше- если рыбу обвалять в сухарях, а не посыпать. в след.раз сделаю так.

[YNL 1 272]

Можно сухари отубями овсяными заменить,можно обвалять и рыбу,но мне кажется дно все равно стоит присыпать такая вкусная корочка получается)Мне лук как маинованый на вкус)