Булочки "Антошка"

[Natali06 18 118]

Ингредиенты: мука пшеничная-400г
молоко( теплое)-150г
картофель отварной-100г
масло сливочное-30г
яичный желток-1шт.
сахар-30г
соль-5г
дрожжи сухие-1ч.л.

Для посыпки
яйцо-1шт
мак

 

 

 Способ приготовления

 

Картофель отварить. Воду слить.  тщательно размять в пюре, подливая теплое молоко

Добавить масло, сахар, соль. Оставить остывать до комнатной температуры.

 Добавить желток  и  перемешать.

Жидкую смесь вылить в ведерко хлебопечки  или чашу комбайна, всыпать муку с дрожжами. Замесить   тесто в течении 5-7 минут.

 Готовое тесто переложить в смазанную маслом емкость, закрыть пленкой и оставить для подъема , в теплом месте , на 50-60 минут. Тесто должно увеличиться вдвое.

 После этого тесто выложить на стол, разделить на 8 частей, около 90 г каждая.

 Каждую часть подвернуть в шар , перенести на противень. Прикрыть пленкой, чтобы тесто не заветривалось .

 поставить в теплое место для подъема на  30-40 минут.

За это время духовку разогреть до 190С.

 Перед выпечкой каждую булочку смазать взбитым яйцом и присыпать маком.

 Выпекать 20  минут   или до желаемого цвета корочки.

 Готовые булочки достать из духовки и охладить. 

 Смачного!

 

 

 

 

 

 рецепт из книги Анны Китаевой " Домашний хлеб"

 

 

 

[Сабрина 834]

Хочу!!!!   :vkusno 1:    НЕЛЬЗЯ!!