Крем лимонно-масляный

[ang-kay 8 137]

Ингредиенты: масло сливочное 150 грамм
яйцо С1 1 штука
сок лимона 50 грамм
цедра лимона 1 ч.ложка
сахар 140 грамм
куркума щепотка(опция)

 

Способ приготовления

 

Лимон помыть, снять цедру и выдавить сок.

Сок смешать с сахаром, яйцом и цедрой.

Довести до кипения при постоянном помешивании и проварить 2-3 минуты до загустения.

Добавить куркуму.

Охладить.

Масло должно быть комнатной температуры.

Масло взбить до пышного.

Порциями ввести лимонную помадку при постоянном взбивании.

Если крем получился жидким, то охладить его минут 20-30 в холодильнике. Крем должен загустеть, но оставаться мягким. Еще раз кратко взбить.

 

 

Крем подсмотрен на сайте "Хорошая кухня" у Ирины Кутовой. Спасибо ей огромное. Ничего в рецепте не меняла.
Ароматный крем с кисло-сладким вкусом. Очень хорошо держит форму. Рекомендую!

[Николаишна 1 569]

Анжела, за кремчик - отдельное спасибо   люблю  с лимончиком) такого у меня еще не было, надо пробовать!

[ang-kay 8 137]

Людочка, рада, что принесла для тебя что-то новенькое. Крем очень вкусный. Надеюсь, что попробуешь.

[Николаишна 1 569]

Я думаю, что можно и в апельсиновом варианте попробовать) я купила сицилийский апельсин) вот думаю, что лучше из него сделать... но для начала все же лимон попробую!

[ang-kay 8 137]

Люд, если честно, то я с апельсином не люблю. Мне одеколоном это пахнет. Но если любишь сама, то думаю тоже хорошо.

[Николаишна 1 569]

Люд, если честно, то я с апельсином не люблю. Мне одеколоном это пахнет. Но если любишь сама, то думаю тоже хорошо.

именно крем пахнет?))) не, сначала лимончик, а потом все остальное)))))

[ang-kay 8 137]

Ну я так думаю, что будет. Хотя вот здесь 

Торт "Краковский"  используется апельсин, но привкуса его нет. Я вообще в выпечке апельсиновую цедру ненавижу.

 

[AlenaT 2 375]

По внешнему виду очень напоминает мягкое мороженое из автоматов времен 90х годов!

Моя школьная юность!)))

[ang-kay 8 137]

На вкус, конечно, не мороженое, но внешне похоже.