Крем-суп из шампиньонов

[annasher88 796]

Ингредиенты: шампиньоны — 500 г
репчатый лук — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
молоко — 1 л
сливки — 100 мл
сливочное масло — 25 г
мука — 20 г
вода — 250 мл
соль, перец — по вкусу
молотый мускатный орех — щепотка
петрушка — для украшения

Способ приготовления

Шампиньоны промойте и нарежьте ломтиками, мелко измельчите лук и чеснок. Разогрейте в сковороде 10 г сливочного масла и пассеруйте в нем лук, чеснок и шампиньоны до тех пор, пока будет выпариваться сок. Важно, чтобы лук и грибы не меняли цвет. Посолите и поперчите.

В кастрюле с глубоким дном растопите 1 ст. л. сливочного масла, добавьте муку и готовьте, помешивая, в течение 2 минут.

Медленно влейте молоко и воду, не переставая помешивать, и готовьте, пока соус не начнет закипать.

Добавьте соль, перец и мускатный орех. Небольшое количество грибов отложите в сторону, остальные добавьте в кастрюлю. Готовьте 2 минуты, а затем взбейте в блендере. Добавьте сливки, перемешайте.

Готовый крем-суп украсьте ломтиками шампиньонов и петрушкой. 

Приятного аппетита!

 

 

Примечание

 

 

 

Стоит только попробовать этот крем-суп из шампиньонов, и вы больше не сможете от него оторваться. В каждой ложке великолепное сочетание сливочного вкуса и насыщенного аромата грибов. Это первое блюдо быстро готовится и так же быстро поедается;) Давайте приготовим его вместе!

 

 

https://www.youtube.com/watch?v=https://www.youtube.com/watch?v=TKulcXf-Keo

[Natali06 18 118]

Анечка,   рецепт (   и тебя! )посмотрела , как всегда , с удовольствием!   Умеешь ты  аппетит нагнать!     Я тут вся слюнками изошла... представляю каково твоему оператору!...

[annasher88 796]

Анечка,   рецепт (   и тебя! )посмотрела , как всегда , с удовольствием!   Умеешь ты  аппетит нагнать!     Я тут вся слюнками изошла... представляю каково твоему оператору!...

обязательно нужно приготовить   снимали ночью и оператор смотрел на это дело, как волк на добычу