Крем-суп из шампиньонов
Інгредієнти
- шампиньоны — 500 г
- репчатый лук — 1 шт.
- чеснок — 1 зубчик
- молоко — 1 л
- сливки — 100 мл
- сливочное масло — 25 г
- мука — 20 г
- вода — 250 мл
- соль, перец — по вкусу
- молотый мускатный орех — щепотка
- петрушка — для украшения
Способ приготовления
Шампиньоны промойте и нарежьте ломтиками, мелко измельчите лук и чеснок. Разогрейте в сковороде 10 г сливочного масла и пассеруйте в нем лук, чеснок и шампиньоны до тех пор, пока будет выпариваться сок. Важно, чтобы лук и грибы не меняли цвет. Посолите и поперчите.
В кастрюле с глубоким дном растопите 1 ст. л. сливочного масла, добавьте муку и готовьте, помешивая, в течение 2 минут.
Медленно влейте молоко и воду, не переставая помешивать, и готовьте, пока соус не начнет закипать.
Добавьте соль, перец и мускатный орех. Небольшое количество грибов отложите в сторону, остальные добавьте в кастрюлю. Готовьте 2 минуты, а затем взбейте в блендере. Добавьте сливки, перемешайте.
Готовый крем-суп украсьте ломтиками шампиньонов и петрушкой.
Приятного аппетита!
Примечание
Стоит только попробовать этот крем-суп из шампиньонов, и вы больше не сможете от него оторваться. В каждой ложке великолепное сочетание сливочного вкуса и насыщенного аромата грибов. Это первое блюдо быстро готовится и так же быстро поедается;) Давайте приготовим его вместе!
https://www.youtube.com/watch?v=https://www.youtube.com/watch?v=TKulcXf-Keo
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Анечка, рецепт ( и тебя! 
)посмотрела , как всегда , с удовольствием! 
Умеешь ты аппетит нагнать! 
Я тут вся слюнками изошла... представляю каково твоему оператору!... 
Natali06 написав(-ла):Анечка, рецепт ( и тебя!
обязательно нужно приготовить 
снимали ночью и оператор смотрел на это дело, как волк на добычу 
