Перейти к содержанию
ang-kay

Крем-суп с крапивой и брокколи

Рекомендуемые сообщения

Ингредиенты:

крапива свежая 60 грамм

брокколи (у меня замороженная) 200 грамм

бульон куриный (любой) 0,75 литра

сливки (любой жирности) 0,15 литра

картофель очищенный 150 грамм

лук репка 1 штука

масло растительное 2 ст. ложки

соль по вкусу

смесь перцев по вкусу

мускатный орех (опция) по вкусу

укроп по вкусу

med_gallery_5_1116_44037.jpg

 

Способ приготовления

 
Берем молоденькую свежую крапиву. Лучше нарвать ее самим. Молодая крапива абсолютно не жжется и очень нежная.

IMG 6487

 

Оборвем у нее листочки.

IMG 6488

 
Лук чистим, моем и режем кубиком. Обжариваем на растительном масле до мягкости.

IMG 6489

 

Очищенный картофель режем кубиком или другим способом. Добавляем в кастрюлю к луку.

IMG 6490

 

Заливаем бульоном. Доводим до кипения, солим, накрываем крышкой и варим на медленном огне до готовности картофеля.

IMG 6491

 

Добавляем листья крапивы и брокколи. Доводим до кипения, накрываем крышкой и варим на маленьком огне 10 минут.

IMG 6492

 

Пюрируем. Добавляем мелко нарезанный укроп и еще раз пюрируем.

IMG 6493

 

Кастрюлю вернуть на плиту, добавить сливки. Добавить соль, если нужно, и мускатный орех. Довести до кипения.

IMG 6494

 

Разлить по тарелкам. Посыпать смесью перцев. Подать можно с гренками и сыром.

med_gallery_5_1116_17479.jpg

 

 

Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким)

 

                

Примечание

 
Идея супа подсмотрена на сайте Поваренок.
Очень вкусно. Даже не знаю, что еще и сказать. Рекомендую)
 

       

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

О, я таке люблю, на вихідних обов'зково зроблю, поки ще кропива є

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Анжелик,  суп просто бомба! Очень красиво!  И не сомневаюсь, что вкусно!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Я варю борщ с крапивой. Ну очень вкусно,я больше люблю чем с щавлем.со щавлев наверное почти не люблю...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти

×