Печень с хрустящей корочкой

[annasher88 796]

Ингредиенты: яблоки 4 шт
лук средней величины 2 шт
сливочное масло 20 гр
бульон 0,5 чашки
зелень 1 пучок
телячья печень 4 куска по 150гр
растительное масло 2ст.л

 

Рецепт:

Чистые, помытые яблоки разрежем пополам. Одну половинку яблока отложим в сторону. Яблоки и лук нарезаем крупными кусочками. 

На сковороде растопим масло сливочное, выкладываем лук и яблоки, посыпаем солью, перцем и сахаром. Перемешаем. Туда же выливаем бульон. Снова все перемешиваем и тушим под закрытой крышкой на умеренном огне 10 мин. Добавим зелень, снова все перемешаем и убираем с огня. Помытые кусочки печени обжарим на горячем растительном масле по 1 мин с каждой стороны. На кусочки выкладываем яблоки с луком и располагаем кусочки так, чтобы они были рядом друг с другом.  В заранее разогретой до 200 градусов духовке готовим печень 10 мин. 

Оставшуюся половинку яблока нарежем тонкими дольками и подаем с мясом.  

Приятного аппетита!

 

 

https://www.youtube.com/watch?v=mz2DshikuR8