Печень с хрустящей корочкой
Інгредієнти
- яблоки — 4 шт
- лук средней величины — 2 шт
- сливочное масло — 20 гр
- бульон — 0,5 чашки
- зелень — 1 пучок
- телячья печень — 4 куска по 150гр
- растительное масло — 2ст.л
Рецепт:
Чистые, помытые яблоки разрежем пополам. Одну половинку яблока отложим в сторону. Яблоки и лук нарезаем крупными кусочками.
На сковороде растопим масло сливочное, выкладываем лук и яблоки, посыпаем солью, перцем и сахаром. Перемешаем. Туда же выливаем бульон. Снова все перемешиваем и тушим под закрытой крышкой на умеренном огне 10 мин. Добавим зелень, снова все перемешаем и убираем с огня. Помытые кусочки печени обжарим на горячем растительном масле по 1 мин с каждой стороны. На кусочки выкладываем яблоки с луком и располагаем кусочки так, чтобы они были рядом друг с другом. В заранее разогретой до 200 градусов духовке готовим печень 10 мин.
Оставшуюся половинку яблока нарежем тонкими дольками и подаем с мясом.
Приятного аппетита!
4
Оцінка рецепта
Ще немає оцінок — будьте першими
Готували за цим рецептом? Оцініть:
Схожі рецепти
Говядина в хрустящей ореховой корочке
Рыба жареная в хрустящей корочке из грецких орехов
Куриные окорочка в духовке с румяной корочкой
Булочки с пряной корочкой к бульонам, супам и пр.
Хачапури по-аджарски без теста под корочкой. МК от хачапурного короля Гии Агирба
Хрумсалики (Pork Rinds, Chicharron). Шалені шкварки