Куриные окорочка в духовке с румяной корочкой

[конек 101]

Ингредиенты:

600г куриных голеней -
это 5 шт. (окорочка, бедра)

Маринад:
1 ст.л. густой сметаны
1 неполная ч.л. соли
1 ч.л. сладкого соуса чили
1 ч.л. приправы для куры
1/4 ч.л. сухого чеснока
копчёной паприки -щепоть

 

Метод

Смешать составляющие маринада и обмазать им куриные запчасти. Накрыть и оставить мариноваться на час-другой на столе.
Духовку разогреть до температуры 200 °С (конвекция 180 °С).
В глубокий противень налить воды до уровня 1 см и поставить противень в духовку. Сверху установить смазанную растительным маслом решётку (она не должна касаться воды).  На решётку уложить части курицы.

Готовить 30 минут, перевернуть, снизить температуру на 20 °С и готовить ещё минут 20 до румяной корочки.

Ну очень вкусно!

Рецепт Stern форум Мы готовим каждый день