Курячі окорочка фаршировані грибами

[Коник 258]

Ингредиенты:

Курячі окорочка
Гриби
Цибуля
Сир
Майонез  зі спеціями і сіллю
Олія 

Метод

Зі стегенця вийняти кісточку, відбити посолити, поперчити.
Гриби можна відварити, а потім підсмажити з цибулею. Якщо це печериці, то одразу обсмажуємо з цибулею, додаємо  натертий на великій тертці сир, щоб начинка трималась.
Начинити стегенця, зашити або скріпити зубочистками (мені більше подобається-зашити).
Обмазати майонезом зі спеціями і сіллю, запікаємо в духовці на 180 градусів 15 хвилин. Нарізати кружальцями і подавати на стіл.
Красиво виглядають і дуже смачні соковиті.
На просторах інтернету дуже багато таких рецептів, це навіть більше не рецепт, а ідея і технологія.
Я не заморочуюсь з тим, щоб залишити кусочок кістки, знімати шкірку чулком, так простіше, а по смакам і вигляду не гірше.
P.s. В цей раз в магазині побачила гомілки вже без кісточки, не відбивала, треба було відбити, тоді м’ясо було б ніжніше і процентне співвідношення м’яса і начинки інше (більше б всунула начинки)))))

 

 

Украіна

Війна росії  з Україною

День 374

[спокусницЯ 6 485]

Лєнусь,  дякую, що нагадала! Я теж такого плана робила, тільки смажила  на сковорідці, в олії.  Ту частинку, що відкрита ( я не зашивала її),  занурила в яйце, потім в кубики міленькі, батона, знову  в яйце усю лапку, і потім усе в мелені сухарі, крім частини з сухариками. Ось пару фоточок знайшла . 

 

[Коник 258]

Нуууу,у тебе взагалі-витвори мистецтва!