Баклажаны фаршированные (2 начинки)

[LLika 1 283]

Ингредиенты: Баклажаны 2 шт
Соль
Масло растительное

Начинка №1
Помидоры
Брынза
Грибы
Соль
Майонез
Чеснок чуть-чуть
Петрушка (базилик)
Молотый перец
Твердый сыр

Начинка №2
Фарш
Серединка из баклажан
Лук
Грибы
Петрушка
Соль
Молотый перец
Твердый сыр

Баклажаны взять лучше пузатенькие, что бы начинки побольше влезло, разрезать пополам вдоль. 
Вынуть серединки (не выбрасываем, они нам понадобятся для начинки №2). Полученные лодочки присолить, смазать растительным маслом, выложить на решетку газ-гриля и запекать до готовности, но не передержать, чтобы лодочки не потеряли форму.
 

Тем временем готовим начинки:
№1. Помидоры и брынзу нарезать мелкими кубиками, грибы тоже кубиками - поджарить, чеснок, 1 зубок, пропустить через чесночницу, добавляем перец, майонез, петрушку (базилик). Смешиваем.

 

№2. На сковороду налить немного растительного масла, положить фарш и мелко порезанные серединки от баклажан (можно взять часть). Довести до готовности. Отдельно пожарить грибы с луком. Добавляем остальные ингредиенты, кроме твердого сыра, и перемешиваем.

 

Баклажаны снять, дать остыть, наполнить начинкой, присыпать тертым твердым сыром и опять поставить в газ-гриль минут на 15 до подрумянивая. 

 

У кого нет газ-гриля, такие аппетитные "лодочки" можно приготовить в духовке. 

[Natali06 18 061]

Ликуся!!! Какая вкуснотища!!! Аж внутри все заурчало))) так вот захотелось таких "лодочек"))) Спасибочки! Завтра попробую приготовить)))

[LLika 1 283]

Наталочка, попробуй! Совершенно разные вкусы, и с какой начинкой вкуснее даже не могу сказать 

[Пампушка 1 043]

Точно, Анжелочка, а я ломаю голову, что бы еще сделать с синими,   а тут лодочки, забыла вообще о них и еще в любимой сковородочке, спасибо большое

[LLika 1 283]

Я сама забыла про этот рецепт. Рылась в компе, нашла фотки, себе приготовила и на форум принесла ))))

[AlenaT 2 375]

Классные синячки!

Ты почаще ройся!)))