Инструмент для моделирования
Основные инструменты для сахарной мастики – это стеки для моделирования.
Они сделаны с разнообразными кончиками: ножиками, конусами, шариками и прочим.
С помощью фигурных стеков можно создавать из мастики великолепные неповторимые фигурки, цветы,
а также наносить на поверхность кондитерского изделия, покрытого мастикой,
разнообразные узоры и орнаменты.
Схожі теми
Вырубки для пряников и печенья.Насадки для айсинга. Вайнеры, вырубки-каттеры для сахарных цветов, все для фуршета
Антипригарные тефлоновые коврики для выпечки, тефлоновая сетка для духовки от "ИнтерПромТорг"
СП Вафельные конусы для кремовых цветов. Пищевые красители для кремовых тортов в бутылочках-распылителях
Соковите куряче філе в папері для смаження, як від Maggi (Куриное филе в бумаге для жарки)
Торты, капкейки, зефир, пряники и другие сладости для кенди бара на заказ Киев
Кондитерские насадки для работы с кремом
Краткое описание основных инструментов для моделирования
1.Стек-шарик - часто используемый инструмент при лепке цветов. Шариком утончаются края лепестков и листьев, лепесткам придается чашевидная вогнутая форма. Маленькие стеки-шарики используются при лепке фигурок, формировании глазниц и др. круглых отверстий.
2.Стек-косточка используется для утончения края листьев лепестков и оборок, для формирования волнистого края. Оба конца стека имеют одинаковую форму, но разный размер. Этот инструмент часто называют "собачей косточкой"
3.Стек звездочка идеальный инструмент для создания центра пяти-шестилепистковых мелких цветков. Можно использовать и как инструмент для нанесения узора из звездочек.
4.Стек-конус пламевидный служит для создания глубоких узких конусовидных несквозных отверстий, формирования сердцевинок крупных и средних цветков. Боковой стороной этого выпуклого конуса можно разглаживать края лепестков и листьев.
5.Стек "Дрезден" служит для формирования листьев и лепестков. Острый конец используются для создания прожилок и называется прожилочником, ложковидный конец используется как гладилка.
6.Стек-желобок используется для формирования фестончатого края, а так же улыбок на лицах фигурок. Зазубренная лопаточка на другом конце стека послужит для имитации швейной строчки, создания зубчатого края или нанесения паралельных линий.
7.Стек-ракушка подходит для изготовления маленьких ракушек, нанесения теснения на жгут, обрамляющий низ торта, или на края декоративных табличек.
8.Стек конус формирует конусовидные углубления, например в сердцевинах цветов. Расположенная на другом конце восьмилучевая звездочка служит для формирования сердцевины многолепестковых цветов или для теснения звездочек на декоротивных деталях торта.
9.Резак -колёсико-маленький роликовый нож, незаменимый при вырезании мелких деталей сложной формы по шаблону или от руки.
10.Стек-чертилка-заостренная в форме заостренного карандаша палочка, пригодится для прочерчивания различных линий и формирования маленьких конусообразных углублений.
Видео по использованию инструментов для моделирования
Обзор инструментов