Салат постный с жареным картофелем

Інгредієнти

• картофель средний — 5-6 штук
• капуста квашеная 100-120 грамм
• огурцы маринованные — 2-3 штуки
• горошек зеленый консервированный — 3-4 ст. ложки
• лук репка — 1 штука
• грибы маринованные 100-120 грамм
• соль — по вкусу
• перец черный молотый — по вкусу
• растительное масло для жарки
• растительное масло для заправки салата
• яблоко сладкое опция
• сахар опция

Що ще приготувати з цих продуктів →

Способ приготовления

Картофель почистить, помыть и порезать не крупно соломкой.

Огурцы, если небольшие, нарезать полукольцами. Если огурцы большие, то разрезать на 4 части и порезать. Огурцы можно взять и квашеные.

 

Картофель положить на разогретую с маслом сковороду.

Пожарить до румяной корочки и готовности. Слегка посолить. Чтобы картофель равномерно прожарился, а не тушился, класть его в сковороду нужно мало. Картофель должен быть в один ряд. Картофель охладить.

Лук почистить от шелухи, помыть и порезать тоненько полукольцами.
 

Капусту отжать.

 

Грибы достать, если необходимо, то промыть, дать стечь жидкости.

Порезать грибы тонкой соломкой.
 

Достать зеленый горошек из банки и дать стечь маринаду.

Сложить все ингредиенты вместе.
 
Слегка посолить, если вам необходимо и поперчить. Для балансировки вкуса можно добавить сахар и сладкое яблоко. Яблоко потереть на крупной терке или порезать соломкой.

Салат заправить растительным маслом и перемешать.
 

Готовить не сложно, поститься можно вкусно, главное все делать с любовью и не есть друг друга!

Идея подсмотрена у Светланы Черновой.
Очень вкусный салатик получается. Рецепт из серии "на глаз". Количество ингредиентов можно менять на свое усмотрение и следовать своему вкусу. Рекомендую)