Інгредієнти
- Масло сливочное — 250г
- Темный шоколад (70%) — 200г
- Сушенная вишня — 75г (опционально)
- Орехи измельченные — 50г (опционально)
- Какао-порошок — 80г
- Мука пшеничная — 65г
- Разрыхлитель — 1ч.л.
- Сахарная пудра — 360г
- Яйца (крупные) — 4шт.
- Цедра апельсина — 1шт.(опционально)
- Крем-фреш — 250 мл (опционально)
Ще рецепти: з шоколаду
Способ приготовления
Разогреть духовку до 180°С. Взять квадратный противень(24*24), покрытый бумагой для выпечки.
В большой миске над кипящей водой, растопить сливочное масло (несоленое) и шоколад хорошего качетсва и смешать до получения однородной массы. Добавить вишню и орехи, если вы их используете, и перемешивать вместе.
Какао и муку просеять.
В отдельной миске смешать какао-порошок, муку, разрыхлитель и сахар, затем соединить обе смеси. Перемешать все вместе хорошо.
Взбить яйца и смешать до шелковистой консистенции.
Залить смесь в противень и поставьте в духовку примерно на 25 минут. Брауни должны быть слегка пружинистым снаружи, но все еще липким в середине.
Дать остыть в форме, затем аккуратно перенести на большую разделочную доску и нарезать на квадраты .
Этот фантастический десерт подается с ложкой крем-фреш, смешанной с цедрой апельсина.
Примечание
Это мои первые брауни,рецепт нашла у Джейми Оливера
Делала пол порции. Шоколад я использовала 56%. какао экстра-темный. Вишню не добавляла. Добавляла жаренный арахис с солью. Масло и шоколад растапливала прямо в кастрюльке на малом огне. Разрыхлителя положила как на полную порцию. Пергамент смазала слив.маслом. Пол нормы пекла в форме 14*20. Крем-фреш с цедрой не использовала.
Подавала с кофе.Очень вкусно!!!
Джейми рекомендует использовать яйца от кур свободного выгула, которых у меня в данный момент не было :) :cz: ,использовала инкубаторские :)
Приятного аппетита!
6
Оцінка рецепта
Ще немає оцінок — будьте першими
Готували за цим рецептом? Оцініть:
Схожі рецепти
Люблю брауни! Попробую еще и такой!! У меня грецкие орешки, подойдут вместо арахиса? И вишенку хочу, попробую мороженую бросить, а вдруг получится))
Крем-фреш - так поняла, что это домашняя сметанка?
Алла,можно орехи любые,на свой вкус и настроение.Вишня тоже прекрасно впишется.
Крем-фреш,это да,как домашняя сметана,не ниже 30% жирности и с пониженной кислинкой.
Я делала не раз крем-фреш из сметаны сливок
1