Кексы с оранжевым бататом

[ang-kay 8 135]

Ингредиенты: Тесто
мука пшеничная в/с 375 грамм
пюре из батата 120 грамм
яйцо 2 штуки
масло растительное б/з 125 миллилитров
сахар обычный 95 грамм
сахар коричневый 60 грамм
молоко 160 миллилитров
разрыхлитель 2 ч. ложки
соль 1/2 ч. ложки
пряничная смесь 1-2 ч. ложки
Топпинг
масло сливочное 40-50 грамм
сахар 50-60 грамм
специи пряничные 1 ч. ложка

 

 

 

Способ приготовления

 

 

Батат почистить, помыть, порезать кружочками.

 

 

Сложить в кастрюлю пароварки и отварить на пару 10-15 минут.

 

 

Пюрировать. Дать остыть.

 

 

В посуду влить молоко, масло. Добавить яйца, сахар, соль и пюре батата.

 

 

Взбить до однородности миксером.

 

 

Муку смешать с разрыхлителем, просеять и смешать со специями.

 

 

Добавить все сухие ингредиенты к жидким .

 

 

Перемешать до однородности.

 

 

Тесто разложить в капсулы для кексов примерно на 2/3 высоты.

 

 

Испечь в разогретой до 175 градусов духовке 20-25 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.

 

 

Масло растопить.

 

 

Сахар смешать со специями.

 

 

Еще теплые кексы окунуть в масло.

 

 

Затем в сахар со специями.

 

 

Поставить на решетку для окончательного остывания.

 

 

 

 

Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким)

 

Очень вкусные , пряные кексы. Можно испечь не только с бататом, но и с тыквой. Единственное, что нужно будет уменьшить количество молока или тыквенное пюре положить на ночь в дуршлаг с марлей.