Соус а-ля Майонез вегетарианский

[fronya40 15 925]

Ингредиенты: Семя льна(золотистый)-2 ст.л
вода холодная 100 мл
растит.масло - 200 гр
соль чуть больше 1/2 ч.л( по вкусу)
сахар-2 ч.л
уксус-1 ч.л
горчица-1 ст.л

 

Весь интернет полный рецептов этого соуса на основе  семени льна. И пользы в них просто немеряно)))Вот и я решилась,взяла за основу несколько рецептов, в основном forum.say7.info и edimdoma.
 

 

Способ  приготовления.

 

Семена измельчить в кофемолке,но я пробовала и не измельчать. Эксперементируйте.

Залить водой на ночь.

Утром- водичку почти слила,кашку измельчила блендером.Затем добавляя небольшими порциями масло, взбивать погружным блендером, до состояния однородной массы т.е. чтобы соус поглотил масло, не более. Здесь главное не перебить. И потихоньку вливать масло( а не как я -вижу, что получается, бухнула все масло, получилась суспензия. Пришло молоть лен и опять заливать и повторять процедуру)

Получится густая масса. В конце добавьте сахар,соль,горчицу и уксус.

Можно укроп или чеснок,это уж на ваш вкус.

Очень вкусный соус.

Извините,но фотограф с меня плохой, но все же я сфотографировала.

Рекомендую!

 

хочу попробовать сделать из клетчатки .Многие советуют.Я купила,но это по моему с черных семян. А золотистый вроде как намного полезней.

 

[Алцьона 12 061]

А Таня наша экспериментатор!!!

На что он похож по вкусу? На обычный майонез?

[fronya40 15 925]

@Алцёна,обычный майонез и очень вкусный привкус.