Соус а-ля Майонез вегетарианский

Інгредієнти

• Семя льна(золотистый) — 2 ст.л
• вода холодная — 100 мл
• растит.масло — 200 гр
• соль чуть больше — 1/2 ч.л( по вкусу)
• сахар — 2 ч.л
• уксус — 1 ч.л
• горчица — 1 ст.л

Що ще приготувати з цих продуктів →

Весь интернет полный рецептов этого соуса на основе  семени льна. И пользы в них просто немеряно)))Вот и я решилась,взяла за основу несколько рецептов, в основном forum.say7.info и edimdoma.

Способ  приготовления.

Семена измельчить в кофемолке,но я пробовала и не измельчать. Эксперементируйте.

Залить водой на ночь.

Утром- водичку почти слила,кашку измельчила блендером.Затем добавляя небольшими порциями масло, взбивать погружным блендером, до состояния однородной массы т.е. чтобы соус поглотил масло, не более. Здесь главное не перебить. И потихоньку вливать масло( а не как я -вижу, что получается, бухнула все масло, получилась суспензия. Пришло молоть лен и опять заливать и повторять процедуру)

Получится густая масса. В конце добавьте сахар,соль,горчицу и уксус.

Можно укроп или чеснок,это уж на ваш вкус.

Очень вкусный соус.

Извините,но фотограф с меня плохой, но все же я сфотографировала.

Рекомендую!

хочу попробовать сделать из клетчатки .Многие советуют.Я купила,но это по моему с черных семян. А золотистый вроде как намного полезней.