Паштет из говяжей печени и рёбрышек

[YNL 1 272]

Печень говяжья - 1кг
Свинные рёбрышки(жирные) - 300г
Морковь (большая) - 1 шт.
Лук (средний) - 2 шт.
Яйца - 4 шт.
Соль - 1 ч.л.
Перец черный молотый - по вкусу
Лавровый лист - 4 шт.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Хочю поделиться рецептом очень вкусного паштета,который в нашей семье готовят уже много десятилетий)
Рёбрышки отвариваем вместе с морковью и лавровым листом,отделяем мясо от костей.
Лук нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле.
Мясо с рёбрышек,отваренную морковь,говяжью печень перемалываем на мясорубке, добавляем жаренный лук,яйца,соль,перец хорошо перемешиваем.
Смазываем глубокую форму сл.маслом или смальцем,посыпаем сухарями и выкладываем нашу смесь.Запекаем в духовке при 180гр. 40-50 минут.
Даём полностью остыть и нарезаем кусочками.

[Natali06 18 128]

Наташенька, очень интересный и необычный рецепт! По возможности обязательно попробую! Спасибо!

[Twist 3 518]

Наташа, спасибо за интересный рецепт! Уношу в копилку, очень интересно попробовать такой вариант.