Паштет из говяжей печени и рёбрышек

Інгредієнти

• Печень говяжья — 1кг
• Свинные рёбрышки(жирные) — 300г
• Морковь (большая) — 1 шт.
• Лук (средний) — 2 шт.
• Яйца — 4 шт.
• Соль — 1 ч.л.
• Перец черный молотый - по вкусу
• Лавровый лист — 4 шт.

Що ще приготувати з цих продуктів →

Ще рецепти: з яловичини

Хочю поделиться рецептом очень вкусного паштета,который в нашей семье готовят уже много десятилетий)
Рёбрышки отвариваем вместе с морковью и лавровым листом,отделяем мясо от костей.
Лук нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле.
Мясо с рёбрышек,отваренную морковь,говяжью печень перемалываем на мясорубке, добавляем жаренный лук,яйца,соль,перец хорошо перемешиваем.
Смазываем глубокую форму сл.маслом или смальцем,посыпаем сухарями и выкладываем нашу смесь.Запекаем в духовке при 180гр. 40-50 минут.
Даём полностью остыть и нарезаем кусочками.