Сет яичных паштетов. Венгерский паштет, паштет яичный с плавленым сыром, запеченный яичный паштет
Ингредиенты
- ЗАПЕЧЕННЫЙ ЯИЧНЫЙ ПАШТЕТ
- яйца вареные вкрутую — 9 шт.
- желток — 3 шт.
- белок — 3 шт.
- сметана любой жирности — 100 г
- лук репчатый небольшой — 1 шт.
- укроп нарезанный — 2 ст.л.
- соль — по вкусу
- смесь перцев — по вкусу
- масло сливочное для смазки формы
- Форма 10* — 20 сантиметров.
Ингредиенты:
ПАШТЕТ ИЗ ЯИЦ С ПЛАВЛЕНЫМ СЫРОМ:
яйцо вареное вкрутую 2 шт.
вареная морковь средняя 1 шт.
чеснок 1 зубок
плавленый сырок 90 г
укроп нарезанный 1 ст. л.
соль по вкусу
смесь перцев по вкусу
майонез любой жирности 1-1,5 ст. л.
Ингредиенты:
ВЕНГЕРСКИЙ ЯИЧНЫЙ ПАШТЕТ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ:
яйца вареные вкрутую 4 шт.
грецкие орехи 50 г
масло сливочное 40 г
масло растительное 1 ст. л.
лук репчатый очищенный 250 г
чеснок 1 зубчик
соль по вкусу
смесь перцев по вкусу
Метод
Венгерский паштет.
Яйца отварить вкрутую. Охладить.
Грецкие орехи обжарить до запаха на сухой сковороде. дать орехам остыть.
Обжарить до легкой золотинки и готовности на медленном огне. Используем смесь масел.
В измельчителе размолоть орехи в крошку.
Добавить лук, яйца, соль, смесь перцев и чеснок.
Измельчить до гомогенного состояния.
Дать постоять минут 30.
Паштет с плавленым сыром.
В измельчитель сложить все продукты. Предварительно все нарезать. Чеснок измельчить на терке или пропустить через пресс. Посолить, поперчить.
Запустить измельчитель и все превратить с пасту. Паштет готов. Переложить паштет в чистую сухую посуду. Накрыть. Дать настояться 30 минут.
Запеченный паштет.
Яйца, лук, укроп мелко нарезать. Добавить сырые желтки и сметану. Посолить, поперчить. Все хорошо перемешать.
Белки взбить до мягких пик.
В два приема добавить белки к основной массе. Перемешать.
Форму застелить пекарской бумагой или очень тщательно смазать маслом. Переложить паштетную массу. Разровнять. Слегка отстучать по столу.
Запечь паштет в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.
Готовность проверить деревянной шпажкой. Дать паштету полностью остыть в форме.
Переложить на блюдо. Нарезать.
Другие паштеты намазать на хлеб. Наслаждаться.
Нажав на время (таймкод), вы сможете увидеть интересующие вас процессы приготовления.
0:29 Венгерский паштет.
1:52 Паштет с плавленым сыром.
2:46 Запеченный паштет.
Заметки
Предлагаю приготовить несколько паштетов из яиц. Продукты используются очень доступные. Такие паштеты хорошо подходят для перекусов, завтрака. Их можно подать не только каждый день, но и на праздники. Готовятся паштеты очень просто.
Смачного!
Все буде добре!
