Тарт с кремом и малиной

Інгредієнти

• Малина — 200гр
• Тесто
• Мука пшеничная В/С — 240гр.
• Масло сливочное — 125гр.
• Желток — 2шт.
• Сахар — 75гр.
• Ван.сахар — 0,5 пакетика
• Разрыхлитель — 0,5ч.л.
• Кремовая заливка
• Молоко — 500мл.
• Масло сливочное — 50г
• Крахмал — 1ст.л.
• Корица 1 палочка
• Желток — 2шт.
• Сахар — 50г
• Ван.сахар — 0,5 пакетика

Що ще приготувати з цих продуктів →

Приготовление теста для основы:
Из муки, мягкого масла, желтков, сахара, пол пакетика ванильного сахара и разрыхлителя замешиваем тесто.
Выкладываем в форму диаметром 26 см пальцами разравниваем и делаем бортик, ставим в разогретую духовку до 180градусов на 20 минут.

Готовим начинку:
Молоко налить в небольшую кастрюлю, добавить сливочное масло , корицу и довести до кипения. Сахар взбить с двумя желтками, всыпать крахмал, ванильный сахар и ещё немного взбить. Корицу вынуть и, продолжая взбивать крем, тонкой струйкой влить горячее молоко.

Вынуть корж из духовки, залить кремом, выложить сверху малину и слегка вдавить ее.
Отправить тарт в духовку еще на 20-30 мин.пока крем не схватится.