Крылышки куриные кисло-сладкие

[TATA* 162]

Красный винный соус - 60мл
Соевый соус - 60мл
Сахар - 50г
Кукурузная мука - 1 ст.л.
Кунжутное масло - 2 ст.л.
Куриные крылья - 900г
Перец черный молотый - 1/4 ч.л.

 

Способ приготовления

 

Посыпьте перцем крылышки и сложите в широкую кастрюлю тушиться (можно жарить на сковороде или на гриле) приблизительно 30 минут.
Приготовьте кисло-сладкий соус: в литровой кастрюле смешайте уксус, соевый соус, сахар, кукурузную муку, кунжутное масло и 60мл воды. Варите на среднем огне, помешивая, пока соус не закипит и не загустеет, кипятите 1 минуту. Снимите кастрюлю с огня.
Вылейте соус в кастрюлю с крылышками и тушите минут 10. Приятного аппетита!
Если готовите на гриле, крылышки нужно смазывать соусом, переворачивая их во время жарки.

Рецепт из моей любимой книги "Искусство кулинарии".