Утка фаршированная сливами

[natamylove 4 376]

Утка 2,5 кг

Сливы 0,5 кг

Мед (растопить) 3 ч.л.

Соевый соус 3 ч.л.

Соль

Картофель 1,5 кг

Хмели-сунели щепотка

Растительное масло 2 ст.л.

Способ приготовления

 

Утку натереть солью внутри и снаружи.

Зафаршировать её сливами, разрезанными пополам . Уложить в медленноварку.

 

Приготовить картофель для гарнира- Почистить, посолить. Отдельно специи хмели-сунели смешать с растительным маслом и полить этим маслом картошку. Хорошо перемешать и дать постоять минут 15, чтоб картошка пропиталась этим маслом, картошка приобретет желтоватый цвет, за счет шафрана, который добавляют в хмели-сунели.

 

Затем поместить картошку в медленноварку и включить её на режим БЫСТРО .

Затем приготовить медовую глазурь, для этого соевый соус смешать с растопленным медом.

 

Первый час крышку медленноварки не открывать, а потом, через каждые 15 минут смазывать утку медовой глазурью.

Готовить 4 часа.

Медовая глазурь придаст утке темный цвет, блестящую поверхность, как покрытую лаком. Вкуса меда почти не слышно, но глазурь придаст утке неповторимый аромат.

Если вы будете готовить утку по этому рецепту в духовке, она будет очень темная, что тоже очень красиво и необычно.

[Алцьона 12 061]

Оу!!! Утка со сливами, такой я еще на знала. Пока есть сливы, то попробую. Но буду делать в духовке в рукаве... Картошка как подушечка для утки - классная идея, почему я так раньше не делала??? Ведь столько жира выбрасываем, а так бы в нем протушилась!!

Наташенька,