Утка фаршированная сливами

Інгредієнти

• Утка — 2,5 кг
• Сливы — 0,5 кг
• Мед (растопить) — 3 ч.л.
• Соевый соус — 3 ч.л.
• Соль
• Картофель — 1,5 кг
• Хмели-сунели щепотка
• Растительное масло — 2 ст.л.

Що ще приготувати з цих продуктів →

Способ приготовления

Утку натереть солью внутри и снаружи.

Зафаршировать её сливами, разрезанными пополам . Уложить в медленноварку.

Приготовить картофель для гарнира- Почистить, посолить. Отдельно специи хмели-сунели смешать с растительным маслом и полить этим маслом картошку. Хорошо перемешать и дать постоять минут 15, чтоб картошка пропиталась этим маслом, картошка приобретет желтоватый цвет, за счет шафрана, который добавляют в хмели-сунели.

Затем поместить картошку в медленноварку и включить её на режим БЫСТРО .

Затем приготовить медовую глазурь, для этого соевый соус смешать с растопленным медом.

Первый час крышку медленноварки не открывать, а потом, через каждые 15 минут смазывать утку медовой глазурью.

Готовить 4 часа.

Медовая глазурь придаст утке темный цвет, блестящую поверхность, как покрытую лаком. Вкуса меда почти не слышно, но глазурь придаст утке неповторимый аромат.

Если вы будете готовить утку по этому рецепту в духовке, она будет очень темная, что тоже очень красиво и необычно.