Утка "Праздничная" длительного маринования
Інгредієнти
- Утка
- соль
- мед
- Маринад
- соевый соус — 2ст.л.
- кунжутное масло — 2ст.л.
- рисовый усус — 2ст.л.
- имбирь свежий — 2ст.л.
Способ приготовления
Утку натереть солью сверху и внутри.
Подвесить за крюк в прохладном месте. Если такого места нет, утку поместить в холодильник в вертикальном положении.
Оставить на 12 часов.
Следующий этап, утку натираем медом. Снова оставляем на 12 часов.
Через 12 часов готовим маринад. Для этого имбирь натираем на мелкой терке и смешиваем с остальными ингредиентами.
Следующие 12 часов утку помещаем в форму и всю смазываем маринадом, каждые 2-3 часа.
Перед запеканием, по желании, внутрь утки можно положить резанные на куски яблоки и чернослив.
Для запекания утку помещаем в рукав.
Запекать первые 15 минут при 200С. Затем температуру понизить до 180С и печь еще в течении 50-60 минут.
В конце можно рукав разрезать и запечь до желаемой корочки.
Перед запеканием, в рукав с уткой, можно добавить нарезанный картофель.
Рецептом со мной поделилась моя сестра.
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Ой, красота-то какая! Просто супер!
Анжелик, спасибо за похвалюшки! 
Я не умею так красиво готовить, как ты... 
Но все же... может кому то пригодится.. 
Обязательно пригодится! Я утку очень-очень люблю, а вот готовить сама не пробовала.Natali06 написав(-ла):Анжелик, спасибо за похвалюшки!
Очень красивая утка у тебя получилась!!!
Наташенька, представь, я тоже это делала первый раз !Kira написав(-ла):Я утку очень-очень люблю, а вот готовить сама не пробовала.
Поэтому всё под чутким руководством сестры... 
Но она того стоила! Сразу праздник на столе! :win10:А утка домашняя или покупная?
Наташенька, у тебя не утка, а просто красавица получилась 
домашняя или покупная?
Покупная. 
Но домашняя.Подруга подсобила.
Ленусика, спасибочки! Это потому, что сама уточка красавица. 
Наташа, утка красавица. Объясни, как ты крылья в утке закрутила-завертела? Смотрю и не могу понять.
Сейчас присмотрелась, в боку разрез и крылья вставлены внутрь, я права?
Олечка, та то не я завернула)) такой ее продавали. Очень и очень чистая разделка, все лишнее вырезано, крылышки подвернуты. Да, правильнее вставлены в разрезы.
Я с такой разделкой ещё не видела птицу, но классно, возьму себе на заметку. Кончики при запекании не будут обгорать 
Олечка, да и при запекании так удобнее. Рукав не рвется и ничего никуда не торчит)))
И вот на смену долгоиграющим кексам и пряникам пришла утка 
Вот так как с кексами припекло было попробовать, так и утку А то я привыкла по быстрячку ее в майонезе, никакого разнообразия вкуса
А с крылышками как придумано!! Я тоже такого не видела.
Спасибище огромное за интересный рецепт!!!
Аллуся, на здоровье!
Наташик, даже цитировать не буду, то что ты написала. Мне, конечно, приятно, но...ты ж какая мастерица во всем! Мне до тебя расти и расти)
Наталочка 
, утка суперская!!! Смотрю на картинку и слюнки глотаю