Плетенка "Праздничная"

Способ приготовления

1. Дрожжи растворить в теплом молоке.
2.Масло перетереть с мукой и солью.
3.В мучную смесь добавить дрожжи и остальные ингредиенты. Замесить мягкое эластичное тесто.
4.Оставить для подъема при комнатной температуре в течении 1 часа,или пока не увеличится вдвое.
5.Затем разделить на 4 части. Подвернуть и дать расслабиться в течении 10 минут. (Не забываем прикрыть пленкой от заветривания)
6.Затем из каждой части делаем жгут. При этом из теста стараемся выдавить воздух(чтобы плетенка была равномерной)
7. Заплетаем плетенку по данной схеме.

Или же по видео
http://www.youtube.com/watch?v=QAyGVvJ9m8A

8.Расстойка займет минут 30-40. Перед выпечкой смазать взбитым яйцом и присыпать маком.
9. Выпекать при 200С- 25-30 минут.



Источник:

Совет. В данном фото 0,5 нормы рецепта. На полную норму получается одна огромная плетенка. Если хотите более пышный мякиш, дайте ей расстояться, пока не увеличится вдвое.