Галета со сливами
Інгредієнти
- мука пшеничная в\с — 100г
- мука пшеничная цельнозерновая — 100г
- масло сливочное — 100г
- сахар — 1ч.л.
- соль — 1/2 ч.л.
- вода ледяная — 4-5 ст.л.
Способ приготовления
Муку просеять, добавить соль и сахар.
Холодное сливочное масло перебить с мукой. Для этого муку насыпать на широкую доску, добавить заранее разрезанное на кусочки холодное масло и начать рубить ножом, как бы вмешивая в муку.
Или же масло сильно охладить и перебить с мукой с помощью мультимиксера (комбайн Бош)
В конце замеса добавить 4-5 ст. л ледяной воды ( у меня ушло 4 ст.л.)
Готовое тесто подвернуть в шар и отправить в холодильник минимум на 60 минут.
За это время сливы очистить от косточек и нарезать на тонкие кусочки.
Охлажденное тесто достать из холодильника. Рабочую поверхность слегка подпылить. выложить на неё тесто и раскатать в тонкий пласт.
Чтобы наша галета выглядела красиво, неровности края обрезать. Для этого использовать любую круглую, подходящую форму.
Ту часть галеты , где будут сливы, присыпать манной крупой.
Затем по кругу выложить сливы.
Край галеты, завернуть.
Сливы сверху присыпать сахаром.
Выпекать в заранее разогретой до 200С духовке-30 минут.
Рецепт увидела у Елены Апанасенко. И её галета меня просто покорила своей красотой аппетитностью! 
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Наташенька, мне же булочного как бы и не желательно, а как тут удержаться, когда такие вкусные вкусности у нас??
Какое тесто на вкус получается? Типа галетная печенька? Несладкое?
Аллусик, тесто несладкое, галетное. Сладость мы регулируем только сверху , тем сахаром , что на сливы. + учитывай, что там 50% муки цельнозерновой. Я думаю, что такое тесто тебе не повредит))))
Поищу в магазинах наших такую муку, вроде пока не видала 
Я ото заменяю все обычной, понимаю, что уже не то, но что поделать, если хочется, а нет 
Та я то бубню больше, а все равно лопаю все подряд 
, голод не тетка 
, ниче, потом на огороде фитнесом займусь, хотя пока вроде иду по графику (в плане набора кг 
)
Аллусь, АТБ. У вас есть? Там есть цельнозерновая. Но и в других наверное , не проблема.
Ой, вспомнила свою беременность))) Помню сказали, что набираю вес, так я за 2 недели умудриласт еще и похудать.))))
Наташенька, какая красивенная галета!
Я галеты делаю по другому рецепту с кипятком. Обязательно попробую твой вариант:)
АТБ скоро обещали открыть 
буду знать!
Наталочка, галета аппетитнейшая! Оч-оч хочу кусочек этой вкуснотищи!
А я ж муку нашла!!! Забыла похвастаться)) оказывается, в Форе она есть!
Ой, как красиво и вкусно. И все подробно написано)) Спасибо за рецепт, хочу тоже попробовать 
Ирочка, @ИринкаЧе,буду рада, если рецептик пригодится)))
Выглядит просто невероятно, думаю и вкусно!
Да и делается недолго как я поняла, возьму на заметку!
Спасибо вам