Тушенка из гуся

[natamylove 4 376]

мясо гуся(целая тушка) 3кг 200 гр

луковицы 3-5 шт

морковь тертая 2 шт

лавровый лист 2 шт

черный перец

сушеная зелень

 

Способ приготовления

 

Гуся порубила на куски,положила в медленноварку.

Добавила специи, лук, морковь.

 

Положила весь нутряной жир(в этом блюде он очень уместен).

 

Добавила 200 мл воды.

 

Готовила 4 часа на сильном режиме и 4 на слабом.

 

Думаю, здесь можно оставить блюдо на ночь на слабом режиме.

 

 

 

Мясо отходило от костей, но не было очень мягким(гусь домашний был)

 

 

Затем мясо остудила немножко, отделила его от костей

кости-Барбосу

 

Мясо я просто размяла вилкой, добавила в него 100 гр красного вина.

Простеризовала банки и уложила в банку.

Сверху залила вытопившимся жиром.

Закрыла капроновой крышкой, и в холодильник.

 

 

Получилось 2 литровые банки.

 

Очень удобно.

И бутиками трескаем и быстро гарнир приготовлю и к нему добавляю.

Да и на дачу можно взять...наверное.

У меня почему то мясо в виде тушенки получилось какое то долгоиграющее...натуральное быстрее исчезает.