Тушенка из гуся
Інгредієнти
- мясо гуся(целая тушка) — 3кг 200 грлуковицы 3-5 шт
- морковь тертая — 2 шт
- лавровый лист — 2 шт
- черный перец
- сушеная зелень
Способ приготовления
Гуся порубила на куски,положила в медленноварку.
Добавила специи, лук, морковь.
Положила весь нутряной жир(в этом блюде он очень уместен).
Добавила 200 мл воды.
Готовила 4 часа на сильном режиме и 4 на слабом.
Думаю, здесь можно оставить блюдо на ночь на слабом режиме.
Мясо отходило от костей, но не было очень мягким(гусь домашний был)
Затем мясо остудила немножко, отделила его от костей
кости-Барбосу
Мясо я просто размяла вилкой, добавила в него 100 гр красного вина.
Простеризовала банки и уложила в банку.
Сверху залила вытопившимся жиром.
Закрыла капроновой крышкой, и в холодильник.
Получилось 2 литровые банки.
Очень удобно.
И бутиками трескаем и быстро гарнир приготовлю и к нему добавляю.
Да и на дачу можно взять...наверное.
У меня почему то мясо в виде тушенки получилось какое то долгоиграющее...натуральное быстрее исчезает.
