Гарбузові Коржі на дріжджах. Перепічки. Ощипок. Хліб на сковорідц

[My Ukraine Cook 179]

Ингредиенты:

300 г гарбузового пюре

250 мл молока

3 ст.л. олії

0,5 ч.л. солі

1 ч.л. цукру

11 г сухих дріжджів

750-800 г борошна

олія для смаження

Метод

- Очищаємо та нарізаємо на маленькі шматочки гарбуз, заливаємо його кропом, ставимо на вогонь та варимо його до готовності. Коли він буде вже готовий, зливаємо воду і робимо з гарбуза пюре.

- До теплого гарбузового пюре доливаємо молоко, олію, сіль, цукор, гарно перемішуємо. Окремо просіюємо борошно, додаємо до нього дріжджі, перемішуємо. Далі додаємо борошно невеликими порціями до рідини і замішуємо м’яке, еластичне тісто(вимішуємо не меньше 10-15 хвилин).

- Ділимо тісто на 4 частини, кожний шматочок розкачуємо в коло і проколюємо виделкою по всьому коржі.

- Розігріваємо сковорідку, наливаємо олію, обсмажуємо перепічки з обох сторін до золотистого кольору на середньому вогні, накривши сковорідку кришкою.

Готові перепічки можна коштувати замість хліба або до чаю з медом, варенням.

Процес приготування у відео рецепті:

 

 

 

[musinka 1 977]

Только увидела рецепт Перепички с гарбузом. Удачная замена хлебу. Надо попробовать нажарить на сковороде такие гарбузовые лепешечки!