Гарбузові Коржі на дріжджах. Перепічки. Ощипок. Хліб на сковорідц

Інгредієнти

• гарбузового пюре — 300 г
• молока — 250 мл
• олії — 3 ст.л.
• солі — 0,5 ч.л.
• цукру — 1 ч.л.
• сухих дріжджів — 11 г
• борошна — 750-800 г
• олія для смаження

Що ще приготувати з цих продуктів →

Метод

- Очищаємо та нарізаємо на маленькі шматочки гарбуз, заливаємо його кропом, ставимо на вогонь та варимо його до готовності. Коли він буде вже готовий, зливаємо воду і робимо з гарбуза пюре.

- До теплого гарбузового пюре доливаємо молоко, олію, сіль, цукор, гарно перемішуємо. Окремо просіюємо борошно, додаємо до нього дріжджі, перемішуємо. Далі додаємо борошно невеликими порціями до рідини і замішуємо м’яке, еластичне тісто(вимішуємо не меньше 10-15 хвилин).

- Ділимо тісто на 4 частини, кожний шматочок розкачуємо в коло і проколюємо виделкою по всьому коржі.

- Розігріваємо сковорідку, наливаємо олію, обсмажуємо перепічки з обох сторін до золотистого кольору на середньому вогні, накривши сковорідку кришкою.

Готові перепічки можна коштувати замість хліба або до чаю з медом, варенням.

Процес приготування у відео рецепті: