Тісто на все що завгодно

[Pitochka 3 342]

Ингредиенты:

500 мл молока теплого (кефіру, води)

50 г живих дріжджів

 120 г цукру

 120 г олії рослинної

 1 ч. л. солі

1 кг борошна

 

 

 

Рецепт давній, швидкий і зручний.

Опару робимо з молока, дріжджів і цукру, лишаємо хвилин 20, щоб піднялося. А потім додаємо всі інгредієнти і вимішуємо м'яке, еластичне тісто. Залишаємо на 1-1,5годин і формуємо вироби. Випечене тісто має солодкуватий смак, ніжне, м'яке. 

Довго не черствіє. З цієї порції виходить досить багато виробів, то я зразу готую і рулети з маком, і піццу, пампушки та їн. Потім пакую в пакети і в морозилку - дуже зручно на сніданок дістати , нагріти в мікрохвильовці і маємо швидко свіжу випічку до кави)

 

 

[Справжня господиня 3 397]

Підтверджую - тісто чудове! Я практично таке роблю вже років 15 або довше. Тільки на 0,5 кг борошна.  Для несолодкої випічки додаю 3 ст.л. цукру, для солодкої 5.  Тісто замішую без опари, даю піднятися і виробляю потрібне. Ще раз підходить вже у виробах и далі випікаю.

Pitochka, дякую, що нагадала про це тісто, воно дійсно універсальне.