Інгредієнти
- молока теплого (кефіру, води) — 500 мл
- живих дріжджів — 50 г
- цукру — 120 г
- олії рослинної — 120 г
- солі — 1 ч. л.
- борошна — 1 кг
Рецепт давній, швидкий і зручний.
Опару робимо з молока, дріжджів і цукру, лишаємо хвилин 20, щоб піднялося. А потім додаємо всі інгредієнти і вимішуємо м'яке, еластичне тісто. Залишаємо на 1-1,5годин і формуємо вироби. Випечене тісто має солодкуватий смак, ніжне, м'яке.
Довго не черствіє. З цієї порції виходить досить багато виробів, то я зразу готую і рулети з маком, і піццу, пампушки та їн. Потім пакую в пакети і в морозилку - дуже зручно на сніданок дістати , нагріти в мікрохвильовці і маємо швидко свіжу випічку до кави)
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Підтверджую - тісто чудове! Я практично таке роблю вже років 15 або довше. Тільки на 0,5 кг борошна. Для несолодкої випічки додаю 3 ст.л. цукру, для солодкої 5. Тісто замішую без опари, даю піднятися і виробляю потрібне. Ще раз підходить вже у виробах и далі випікаю.
Pitochka, дякую, що нагадала про це тісто, воно дійсно універсальне.